豆浆多出点少出点 ， 或许大家并不介意 。不过 ， 泡豆和不泡豆相比 ， 做出来的豆浆中 ， 抗营养因素的含量也会有明显的差异 。看来 ， 中国人传统上都要把豆子泡过一夜再磨豆浆 ， 是相当符合科学道理的事情 ， 有利于身体充分利用豆浆中的营养成分 。

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