东北年夜饭必备十道菜东北年夜饭菜谱大全集( 二 ) _生活百科

大葱炒鸡蛋
大葱是东北人餐桌上最为常见的一种食材，对于东北人来说大葱就是当水果一样存在，可蘸酱吃，可炒菜，可做配料。大葱炒鸡蛋便是东北地区最受欢迎的一道家常菜，也是辽宁人最爱吃的家常菜之一。这道家常菜，做法简单，主食材是大葱和鸡蛋，吃起来鸡蛋鲜嫩，混合着浓浓的葱香，好吃又美味。
咸鱼饼子
咸鱼饼子是北方沿海的特色传统名美食，主要流行于辽宁大连等地区，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜。这道渔家风味的特色菜，是大连每个家庭都非常喜欢做的家常菜，做法也特别简单，把新鲜的海鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，煎得外焦里嫩，再配上棒子面饼子，吃起来更加美味。
酸菜汆白肉
酸菜汆白肉这道菜对于每个东北地区的人都不陌生，广泛流传于辽宁、吉林、黑龙江等东北地区，它可是在东北寒冷的时候，每个家庭必做的美食。这道东北家常菜，做法不难，以猪肉、酸菜为主，调料有辣椒、葱姜、八角等。此菜汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味，入口即化，肥而不腻，酸菜吸足了肉的浓香，口感脆嫩，非常爽口，是辽宁人最爱吃的菜之一。
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