农历中国 | 四月初七 · 菠萝甜蜜 _菠萝

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每年四五月，
菠萝成熟，
开始大量上市。
蜿蜒起伏的山丘上，
是成片的 “菠萝的海”，
散发着诱人的甜蜜气息，
它告诉人们
夏天到了。

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菠萝，又叫凤梨，
是凤梨科凤梨属植物，
原产美洲热带地区，
大约16世纪传入我国，
在广东、广西、福建、
台湾等地多有栽培。
菠萝的成熟期，
分春夏秋冬四个不同阶段，
其中以四五月成熟的
春季菠萝最为甜蜜多汁。
因为此季节生长的菠萝
光照充足，雨水充沛，
生长期长，
加之昼夜温差大，
体内糖分蓄积量较多，
所以，相比其他几季的菠萝
更为甜蜜可口。

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菠萝，香味浓郁，
甜酸适口，清脆多汁，
食之令人口舌生津，
因此成为炎炎夏日里，
人们极为喜爱的水果。
无论是直接食用，
还是榨成汁、做成冰棒，
抑或是做成点心，
似乎都不足以表达人们对它的喜爱。
广东是菠萝的盛产地，
广东人更是将菠萝的妙用
发挥得淋漓尽致。
他们巧妙地利用菠萝
酸甜可口，清新解腻的特性，
用其入馔，
制作出有名的菠萝咕咾肉，
让不思饮食的人，
也能食欲大开，
成为夏日里一道甜蜜的诱惑。

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【农历中国 | 四月初七 · 菠萝甜蜜】来源：周到

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