毛芋头和芋头的区别?毛芋头和芋头之间并没有太多区别 , 它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根 , 不过毛芋是芋头中的优质品种 , 这种芋头的果肉多为粉色 , 有浓郁的香气 , 口感吃起来比普通芋头要好一些 。也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字 , 生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋 。
毛芋头可以做芋泥吗
【毛芋头可以做芋泥吗 毛芋头和芋头的区别】可以 。
文章插图
毛芋头其实就是芋头中的一种 , 其中的营养价值以及食用价值是比较高的 , 适量食用对人体的健康具有好处 , 是可以用来做芋泥的 , 具体做法如下:
材料:紫薯、毛芋头、发酵乳 。
做法:
1、先将紫薯毛芋洗干净去皮 。
2、再将毛芋切两半 , 紫薯切适量小块 , 放入盘中 。
3、放入微波炉中 , 调到高火10分钟左右 。
4、之后用手将紫薯毛芋做成泥 , 做成圆椎体 。
5、最后将发酵乳均匀的浇在上面即可 。
吃毛芋头的禁忌是什么
具体如下:
易过敏者
毛芋头中含有一定量的致敏物质 , 对于易过敏人群来说 , 食用毛芋头之后 , 很容易诱发或者加重其病情 , 导致起红疹、瘙痒以及瘙痒等不适症状发生 , 对人体的健康造成伤害 。
糖尿病患者
毛芋头味甘性平 , 含有一定量的糖分 , 而糖尿病患者体内糖分含量比较高 , 过量食用毛芋头很容易诱发或者是加重其病情 , 所以糖尿病患者是不建议吃毛芋头 。
胃肠道不好者
毛芋头中含有大量的淀粉、维生素以及膳食纤维素 , 而人体暂时没有可以将膳食纤维素完全消化代谢的消化酶 , 对于为肠道不好者来说 , 过量食用毛芋头很容易刺激其肠胃 , 所以胃肠道不好者是不建议吃毛芋头的 。
芋圆是毛芋头还是香芋
香芋 。
一般用来做芋圆的是香芋 。
芋圆主要由香芋、南瓜、紫薯、木薯粉等材料制成 , 具体如下:
1、先准备好材料 , 紫薯、南瓜、香芋、木薯粉 。
2、然后将上述材料都洗净切块 , 蒸熟 。
3、将南瓜、紫薯、香芋压泥 , 可以趁热加糖再压泥 。
4、之后把木薯粉分别倒入压好的三种泥里 , 揉成面团 。
5、分成多个小份 , 每一份搓成成条 , 并切粒 。
6、待水煮开之后 , 把所有的材料倒进去 , 芋圆浮起来后 , 再煮一两分钟 。
7、最后把芋圆捞起来 , 过两三遍冷水 , 再倒回糖水里煮开即可 。
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