【一个人开的饭店,自己做,没服务员,味道不错,怎么把饭店开好?】记录生活琐事 , 体验精彩时刻 。大家好 , 我是东北六哥 。今天就开饭店怎样经营才能把饭店经营好这一话题 , 我个人观点 , 第一 , 要选好饭店的位置 , 尽量选择人流相对比较大的地方 。比如车站附近 , 主要是乘客多客流量大吃饭的相对就多 。学校附近 , 现在学生吃快餐的比较多 , 即经济又实惠 。单位 , 工厂车间附近 , 职工加班加点的时候多 , 吃饭的时候就多 。商业街 , 主要是做买卖这些人 , 逛街的 , 聊天的 , 这些人都是为了方便顺便就吃饭了 。第二 , 饭店卫生要搞好 , 顾客一进来第一眼就能看见卫生好坏 , 感觉有没有食欲 , 这非常关键 。第三 , 服务态度要好 , 对顾客要客客气气 , 让座 , 端茶倒水等等 , 顾客就是上帝 。第四 , 菜要多样化 , 品种齐全 , 都要是新鲜的蔬菜 , 坚决不要那些放很久的要烂的蔬菜 , 人吃的东西讲究的是一个喜新厌旧 。第五 , 上菜要快 , 吃饭的人没有愿意坐在餐馆里一等就是几个小时的等 , 这样会影响回头客的 。
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