【坚果有益视力发育】
新华报业网讯 众所周知,高热量高脂肪是坚果的特性 。不过,坚果含有的油脂虽多,却多以不饱和脂肪酸为主,它富含亚油酸、亚麻酸 。亚油酸、亚麻酸可是DHA和AA的前体物质,有了它们,人体就可以合成DHA和AA 。飞鹤专家向妈妈们特别推荐适当给宝宝吃一些坚果 。
1-3岁是宝宝脑部和视力发育的黄金时期 。孕后期到1岁是宝宝脑部发育的快速时期,除了细胞数目及重量的累积外,脑神经细胞的增生及髓鞘化也不断地进行 。1岁左右,宝宝脑的重量达到成人的80% ,而脑神经细胞的增生及髓鞘化则持续进行至3岁左右 。
大脑约有1/4的固体物质是由磷脂质形成 。大脑皮质区的磷脂质主要由DHA及AA组成 。大脑皮质区与视网膜及神经的发展又有密切相关 。为此,常吃坚果对宝宝的大脑和视力的发育都很有好处 。最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品 。核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益 。
出牙齐全的幼儿每天可吃20-30g左右的坚果 。1岁以下的婴儿可将杏仁、核桃、松籽、榛子等用磨碎机磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养 。
除此之外,市面上有奶粉配方特别添加了核桃油,既拥有了核桃仁的营养精华,又方便易食用 。对于妈妈们来说,是很好的选择 。
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