健康的调味料八大公认的健康调味品 _中医常识

日常做菜时，少不了要放调味料，比如油盐酱醋，再比如味精、鸡精、料酒、沙拉酱以及其它各种酱料等。可是这些调味料往往含有较多的油脂、糖分或盐分。现代人的三高问题已经非常严重，长期摄入这些调味料，岂不是雪上加霜。
可是对于天性喜爱美食的中国人来说，要说放弃食物的味道，直接去吃少油少盐的水煮菜，那肯定是不行的。一次两次还好，日日如此，人生岂不是全无乐趣。其实，想要美味与健康兼备，也不是不可以，关键是选择健康的调味料。那么健康的调味料有哪些呢，下面就为大家介绍十大公认的健康调味品。
健康的调味料有哪些
1、蔬菜佐料
我们熟知的很多蔬菜不适合作为菜肴的主要配料，但很适合调味，比如生姜、大蒜、小葱、大葱、洋葱、香菜、西芹、辣椒、青椒等。这些蔬菜大多具有辛辣的味道，日常放一点就可以了，不必太多，否则就不利于健康。适量食用，不仅可以增味，还可以取得很多好处。
2、香辛料
香辛料主要有胡椒粉、花椒粉、肉桂粉、干姜粉、姜黄粉、小茴香粉、砂仁粉、丁香粉、百里香、八角、桂皮、桂枝等。很多人觉得香辛料只是烧烤或卤菜的配料，其实香辛料完全可以作为日常调味品。比如椒盐豆角、茴香饺子、花椒火锅、姜黄鸭等，都是非常美好的调味。
3、甘草粉
甘草是一种中药材，具有甘甜的味道，但它本身是不含糖的。以甘草为原料制作而成的甘草粉，可以在烹饪时少量加入，让食物带上甘甜的味道。
4、陈皮粉
【健康的调味料八大公认的健康调味品】

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陈皮是用橘子皮为原料，所制作的一种中药材。将陈皮磨粉后，可以制作酸甜爽口的陈皮粉。陈皮粉放入粥、汤和菜肴中皆可，不仅可以给食物增味，还具有健脾开胃、止咳化痰等多种功效。
5、植物叶
很多植物的叶子可以作为调味料，比如香叶、荆芥、紫苏、薄荷、罗勒叶等。这些植物的叶子气味清香宜人，可以让人对菜肴更有食欲。而且不同叶子的味道也有所不同，比如紫苏叶的味道偏向于香甜，而薄荷的味道则清凉而甜润。
6、水果粉
水果粉是用水果为原料制作而成的调味剂，比如橘子粉、橙子粉、柠檬粉、山楂粉、乌梅粉等。这些水果粉大多带有酸甜爽口的味道，很适合给菜肴调味。比如在熬肉汤或煮粥时，加入少许水果粉，可以让口感变得更好。
7、蔬菜粉
蔬菜粉是用蔬菜为原料，经过脱水、磨粉等处理后制成，比如香菇粉、菠菜粉、胡萝卜粉、番茄粉、南瓜粉等。这些蔬菜粉的味道比较多，可以在做菜时用来调味，大家可以根据自己的口味来进行选择。
8、植物种子
像亚麻籽、芝麻、黄豆、核桃、花生、南瓜子、葵花籽等植物种子，含有较多的植物油脂，可以直接替代食用油来加入菜肴中。这样不仅可以增加菜肴的口感，又可以摄取到足够多的不饱和脂肪酸，而且有效限制了油脂的摄入量，对健康是有好处的。

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