多吃绿色瓜果预防眼疾


【多吃绿色瓜果预防眼疾】如据卫生部统计,沿海省市部分大中城市高中生的近视眼发病率高达50% 。那么为何同样是学生,农村近视率远远低于城市?以前医学界有人认为:由于农村视野远比城市开阔,农村学生经常望远,故其视力自然优于城市学生 。
但这一说法令人感到无说服力 。城市孩子叶黄素摄入少 近几年来,西方营养学家经深入研究终于揭开了这一谜底 。原来近视的发生与一种名为“叶黄素”的营养物质摄入过少大有关系 。叶黄素属于“类胡萝卜素”,它在新鲜绿色蔬菜和柑桔类水果中含量较高 。据科学家研究,叶黄素对视网膜中的“黄斑”有重要保护作用,如缺乏叶黄素则容易引起黄斑退化与视力模糊 。
多吃柑桔防视力退化 农村孩子由于每天吃从地里直接采来的绿色蔬菜,故叶黄素摄入量十分充分 。而城市孩子通常吃高蛋白、高营养食物,很少吃新鲜绿色蔬菜,故叶黄素摄入量相应要比农村孩子少得多 。


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