我们平时买到的木耳属于干木耳 ， 所以干木耳吃的时候需要大家提前在水中泡一些时间 ， 那么木耳可以用热水泡吗？接下来一起来了解一下吧 。

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木耳可以用热水泡吗
木耳不能用开水泡 。热水泡木耳会让木耳吸水过多 ， 木耳的组织可能就被烫伤了 ， 所以这样的木耳吃起来比较软 ， 没有弹性 ， 口感严重受到了影响 。大家在泡木耳的时候最好是用冷水 ， 虽然时间长一点 ， 但是泡出来的木耳是最好吃的 。

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木耳的泡发方法
1.冷水浸泡
水的温度要控制在20度左右 ， 这样把木耳放在水中浸泡8~10小时 ， 就能让木耳吸收充足的水分 ， 能让它恢复到正常生长时的物理状态 ， 这样泡发的木耳口感会特别好 。
【木耳可以用热水泡吗 木耳的泡发方法】2.盐水泡发
准备好温开水 ， 然后加入适量的盐 ， 搅拌均匀后做成淡盐水 ， 将干木耳放入其中浸泡即可 。这样做能够有效清除木耳山沾上的泥沙等 ， 最后用清水淘洗干净即可 。

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3.微波炉泡发
将木耳放入一个较大的容器中 ， 然后加入适量的水后盖上盖子 ， 然后在微波炉中用高火加热4分钟后取出木耳即可 。
4.温水泡发
先将温水备好 ， 然后加入干木耳 ， 最好能够用带盖的容器盛木耳 ， 加入温水后盖上盖子20分钟左右即可 。如果是想要更快捷的方法 ， 可以将干木耳放入保鲜盒内倒入温开水以浸过木耳为宜 ， 然后盖上盒盖 ， 双手拿好保温盒两头 ， 左右上下用力摇晃3到5分钟即可 。
上面就是为大家介绍的木耳可以用热水泡吗相关知识 ， 此外还介绍了木耳的泡发方法 ， 希望以上内容可以帮助到大家 ， 祝你生活愉快 ， 身体健康 。

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