白木耳要泡多久才能煮 白木耳的功效与作用


白木耳外观结白,营养丰富,是非常好的补益食材,但日常买到的白木耳都是干制的,需要经过水泡发之后才能食用,那么白木耳要泡多久才能煮?接下来就为大家介绍 。

白木耳要泡多久才能煮 白木耳的功效与作用

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白木耳要泡多久才能煮
1.热水泡
如果用热水泡发白木耳,其水温在60度以上的话,通常只需20分钟即可将白木耳泡发,因为热水更易被银耳吸收,所以泡发时间也相对较短 。
2.冷水泡
白木耳用凉水泡发,时间达到3-4个小时能让白木耳慢慢的吸水,最大程度的将白木耳泡发开来,这样炖煮白木耳的时间会缩短,对于帮助白木耳煮的更加粘稠 。
白木耳要泡多久才能煮 白木耳的功效与作用

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白木耳的功效与作用
1.防癌抗癌
白木耳含有的活性成分能提高人体内巨噬细胞的活性,可增强他们的吞噬能力,并能防止人体内致癌物质生成能让人体癌症发病率明显下降 。白木耳还具有超强的抗辐射能力,那些已经出现癌症的患者在接受放疗化疗时,多吃一些白木耳,能减少放疗化疗对人体的伤害 。
2.护肤美容
白木耳对人类皮肤还有明显滋养作用,能让人类肤质明显变好,因为白木耳中含有的阿拉伯树脂胶可以润泽肌肤,而且能去除皮肤表面老化的角质,也能增强人体皮肤的抗衰老能力,经常吃白木耳会让人类皮肤变得柔软细嫩而有弹性 。
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3.保护肝脏
白木耳对人类的肝脏有特别明显的保护作用,因为白木耳中含有丰富多糖,它能修复受损的干细胞,而且能增强肝脏解毒功能,并能让身体内的蛋白质与核酸尽快合成,他们合成的物质能提高人类肝脏的解毒能力 。
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