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1、清洗板栗:把板栗清洗干净 , 尤其是外皮的杂质 , 把不饱满的生虫的板栗挑出 , 只保留个头饱满的板栗 。
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2、切花刀:用刀在板栗上面切十字刀口 , 不需要太深 , 如此方便入味 , 还能快速裂口煮熟 。
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3、烧水:烧水然后加入板栗、冰糖 , 水要没过板栗 。
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4、熬制:先大火煮开然后调成小火再煮25分钟 , 要时刻观察进度直到要熬干糖水 , 等汁水收的差不多 , 再用铲子翻拌一下加速水分的蒸发 , 最后留下干燥的板栗即可 。
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板栗:
【怎么煮板栗好吃又好剥】板栗是我国食用最早的著名坚果之一 , 年产量居世界首位 。我国板栗品质优良 , 营养丰富为世界群栗之冠 。炒食后其肉质细密 , 香甜适口 , 十分受欢迎 。河北板栗资源丰富 , 出口量居全国第一位 , 迁西、遵化、兴隆等燕山山脉一带是我国重要的板栗出口基地 , 产品质量优良享誉海内外 。
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