保护眼睛不仅仅是滴点高级眼药水 , 从饮食习惯做起更为重要 。因为眼睛需要眼泪的滋润 , 而眼泪中含有多种营养物质 , 其中最重要的是维生素B2;视物的过程需要维生素A的参与;视神经的传导又需要维生素B族的帮助;预防眼睛的老化需要健康的血管 , 维生素C和维生素E对此很有帮助 。
维生素A是我们中国人容易缺乏的一种维生素 。在缺乏维生素A时 , 眼睛往往感到发干、发涩 , 容易疲劳 , 严重时眼白表面干燥、皱缩 , 甚至导致角膜溃疡 。在这些症状发生之前 , 人的暗光视力已经降低 , 暗适应能力差 , 也就是说 , 从亮处到暗处时很久难以适应 。补充维生素A应多吃肝脏、牛奶、蛋黄、绿叶蔬菜、胡萝卜、红薯等 。
缺乏维生素B2容易使人口角、唇、舌发炎 , 也会使眼睛密布血丝、怕光 , 易流泪 。补充维生素B2应多吃肝、肾、牛奶、绿叶菜、蘑菇、红薯等 。
此外 , 牛磺酸对缓解视力低下、眼睛疲劳有很好的作用 。牛磺酸在水产动物如乌贼、虾、蟹、牡蛎、贝、海鱼和牛奶中含量较高 。
维生素A和β-胡萝卜素有助于补肝明目 , 缓解眼睛疲劳 。维生素A主要存在于各种动物的肝脏、鱼肝油、蛋黄中 , 植物性食物只能提供维生素A原 。β-胡萝卜素主要存在于胡萝卜、西红柿、波菜等蔬果中 。
维生素C对眼睛也十分有益 。人眼中维生素C的含量比血液中高出数倍 。随着年龄增长 , 维生素C含量明显下降 , 晶状体营养不良 , 久而久之会引起晶状体变性 。所以要多吃维生素C含量丰富的蔬菜、水果 。
胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等 , 其中以维生素A原的含量最多 , 其作用和鱼肝油相似 。此外 , 胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素 , 可维护眼睛和皮肤的健康 。
菠菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素等 , 它不仅是营养价值极高的蔬菜 , 也是护眼佳品 。
其他明目食品:西红柿、韭菜、枸杞子、青椒、 杏 、枣、红薯 。
电脑操作者在荧光屏前工作时间过长 , 视网膜上的视紫红质会被消耗掉 , 而视紫红质主要由维生素A合成 。因此 , 电脑操作者应多吃些胡萝卜、白菜、豆芽、豆腐、红枣、橘子以及牛奶、鸡蛋、动物肝脏、瘦肉等食物 , 以补充人体内维生素A和蛋白质 。而多饮些茶 , 茶叶中的茶多酚等活性物质会有利于吸收与抵抗放射性物质 。
【吃什么东西对眼睛好】
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