适合夏天吃的辣味食物 5种辣味食物除湿又保健

提到“消暑散热”,多数人首先想到的是绿豆汤、冰西瓜这些寒凉的食物 。其实盛夏适当吃点辣也有助散热,研究也表明,辣味食物能让人体各部位血管扩张,如此一来身体就会散热 。以下健康之家小编推荐的这5种辣味食物除湿又保健 。
5种辣味食物除湿又保健辣椒其中富含生物活性物质辣椒素,能促进消化液分泌,可开胃、消食,还有助降低血压、保护心脏,并且能加速癌细胞死亡,而不会损害健康的细胞 。
夏天可以常吃新鲜的辣椒,其中富含维生素C,有助增强免疫力 。
辣椒最好不要油炸,否则其保健效果会大打折扣 。
洋葱洋葱的辣味成分是有机硫化物,研究表明,有机硫化物具有抗菌、抗癌、抗炎症的作用,同时可清除体内自由基,具有抗氧化功效 。洋葱切开后在空气中放置过久,或者高温加热等烹调方式,都会使有机硫化物含量减少 。因此,洋葱最好的吃法是生食或短时间清炒 。
芥末芥末中黑芥子素和白芥子素水解后会生成挥发性的辣味物质———异硫氰酸烯丙酯,这种活性物质有助防癌 。芥末对鼻子具有强烈的刺激性,最好不要单独吃,可放入饺子醋或酱油里食用 。
姜姜的主要辣味来源是姜辣素,它能增强血液循环、刺激胃液分泌、兴奋肠道,起到促消化、健胃、增食欲的作用 。姜还能预防夏天常见的空调病 。姜的吃法很多,如熬姜汤,炒菜放姜丝,炖肉、煎鱼加姜片,做饺子馅加姜末等 。
大蒜【适合夏天吃的辣味食物 5种辣味食物除湿又保健】大蒜素是大蒜的主要辣味来源,它平常是以蒜氨酸形式贮藏在蒜瓣中,碾碎后才会在蒜酶的作用下,形成大蒜素 。大蒜素能促进人体对维生素B1的吸收,具有杀菌、降血脂、抗癌等功能 。大蒜素遇热也会失效,因此尽量生吃大蒜,并且最好捣碎成泥放10~15分钟后再吃,这样更有利于大蒜素的生成 。


    以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!

    「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助: