这7个饮食误区，大多数人都不知道( 二 ) _零食

【提醒】味精不宜高温加热、不宜凉拌；而且吃太多容易导致钠摄入过量。
6、以形补形，吃啥补啥？
“以形补形”的说法自带一种神秘感，当追问为什么时，信奉者却只能搬出“老祖宗的经验” 。
但科学证明“骨汤补骨”没什么效果；“核桃补脑”也是人们的一种误解。
一些“吃啥补啥”的说法有一定的合理性，但只是食物中的营养元素起了作用。
以“吃血补血”为例，猪血、鸭血确实可以补血、补铁，因为其中富含蛋白质、锌、维生素B2、三价铁等成分，被人体吸收利用后，可以起到补血、补铁的效果。但“补”也要适量。
【提醒】如果人体确诊缺少某些元素，最好在医生的指导下进行补充，而不是盲目地信奉“吃啥补啥” 。
7、所有零食都是垃圾食品？
太多不健康的零食和不正确的吃法，致使大家对零食产生偏见，但其实零食不全是垃圾食品，好的零食可以作为营养的补充。零食也分三六九等，因此选对零食和吃对零食很重要。
优选级零食
新鲜中低糖水果、部分蔬菜、坚果、奶制品等，应作为首选的、经常食用的零食。
这类食物少加工、少添加、低糖、低脂、低盐。
条件级零食
黑巧克力、全麦食品、海苔、葡萄干等。
这类零食营养素含量虽然丰富，但与优选级零食相比，含有较多的油、盐、糖。血脂、血糖、血压异常的人不宜过多食用。
限制级零食
果糖、膨化食品、果冻、油炸食品、奶油食品、饼干、碳酸饮料等。
这类零食的特点是高糖、高盐、高脂肪，吃多了会引起发胖、高血脂等代谢性疾病，尽量少吃甚至不吃。
【提醒】买食品时，要养成看营养标签的好习惯，这样能够帮助大家学会趋利避害，做出正确的选购。
【这7个饮食误区，大多数人都不知道】
BTV我是大医生

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