腊月初五是什么日子 五豆节吃五豆


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腊月初五五豆节
在农历的腊月初五这天,也被叫做是五豆节,很多地方在这天都是要吃五豆饭 。所谓“五豆饭”,就是用五样豆子和小米煮成的饭 。吃五豆饭传说与纪念稷王有关 。古人人为了纪念农耕始祖后稷,许多地方建有稷王庙,如:位于山西稷山县县城中心的稷王庙,就是供奉我国农业始祖后稷的庙宇 。该庙原在县城以南50华里的稷王山上,相传这里就是后稷教民稼穑之地,历史上有盛大的庙会 。人们在过年前的腊月初五吃五豆饭既是纪念后稷神,又有迎接大年的到来之意,还标志人们又将长一岁,小孩子又长高了一些,正如当地俗语云:“吃了五豆,长高三指头 。过了腊八,长高一巴扎(一巴掌) 。”
民间传统饮食
五豆饭,主要是流传在陕西这一代,而因为地方文化的差异,饮食上的一些细节是不一样的 。如关中平原地区,主要以大米或小米为主,配以五样豆熬成粥,每人早饭必须喝上一碗粥,再吃锅盔、馒头、油饼等主食 。富裕人家还炒菜、喝酒,有荤有素,各显其能 。铜川地区的农村,把腊月初五日,称“五豆日”,早饭做“大麦仁粥”,配以五种豆子,表示本年麦、豆丰收 。
五豆饭的做法
【腊月初五是什么日子 五豆节吃五豆】五豆,指的是黄豆、绿豆、豇豆、蚕豆和豌豆五种豆子,在腊月初五的前一天晚上,人们就会找出这五种豆子,在清水里浸泡一宿,到第二天早上起床后,家里的妇女就会用小米或者大米再加上这五种豆子熬粥,被称为“五豆粥” 。“五豆粥”也是腊月初五这一天的第一顿饭,说是吃过五豆粥之后,来年就会有好运 。


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