萱草又称黄花菜 ， 金针菜 ， 鹿葱 ， 川忘草 ， 忘郁 ， 丹棘等 ， 原产中国、南欧及日本 ， 后来在中国南北均可种植 。 萱草性喜气候温暖 ， 喜阳光 ， 耐半阴 ， 抗旱 ， 抗病虫能力强 ， 适应性广 ， 土壤要求疏松肥沃湿润 。 对盐碱土壤有特别的耐性 。 那么萱草是什么花？萱草的花语是什么？象征着什么寓意呢？
萱草是什么花
萱草花又叫黄花菜、宜男草、金针菜、忘郁等 ， 有很多种别称 ， 是百合科多年生植物 ， 最初分布在中国等东南亚、西伯利亚地区 。 萱草花有品种多达上万种 ， 其中原生品种有20种 ， 中国拥有8种 。
花期在6月上旬至7月中旬 ， 持续10天左右 ， 每朵花开一天 。 花色多样 ， 花型与百合相似 ， 花期较短 ， 不仅能用于观赏切花 ， 部分品种还能入药和食用 。
萱草原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚 。 其叶形为扁平状的长线型 ， 与地下茎有微量的毒 ， 不可直接食用 。 花形则是于开花期会长出细长绿色的开花枝 ， 花色橙黄、花柄很长、呈为像百合花一样的筒状 。 结出来的果子有翅 。 同时 ， 萱草也是中国的母亲花 。
萱草花的花语：放下他（她） ， 忘记爱；忘却忧愁 ， 代表“忘却一切不愉快的事”；母亲花；隐藏起来的心情 。
忘却忧愁：古语有食用萱草忘记忧虑、心情愉悦之说 。 古代孩子要出远门前 ， 会在母亲住处种上萱草花 ， 让母亲减少对自己的想念 ， 忘记烦恼 。
母爱：古代母亲住的地方叫萱堂 ， 所以后来就用“萱”这个字代指母亲或其住处 ， 萱辰代表了母亲的诞辰 ， 萱亲和萱草都代表了母亲 ， 因此 ， 萱草花为母亲花 ， 象征了慈母伟大的母爱 ， 永远爱你 。
也许我们对萱草不熟悉 ， 但是忘忧草想必我们都是很熟悉的 ， 萱草其实就是忘忧草 ， 同时它还有一个名字叫黄菜花 。 萱草花语是“永远爱你母亲 ， 伟大的母爱 ， 慈母 。 ”
不够除了这一句花语是表达母爱的之外 ， 还有一些花语虽然不是表达母爱的 ， 但是也有一定的意义 。 萱草花语还有“忘却一切不愉快的事情”“放下忧愁”等 。 忘忧草这个名字也是根据花语的意思来的 。
萱草花之所以会被成为母亲花也是有原因的 ， 中国古代的唐诗曾经有很多关于萱草花的描写 ， 基本上都和母亲有关 。 《诗经》中有一句关于萱草的诗句：北堂幽暗 ， 可以种萱 。
这句话大体的意思就是在古代的时候 ， 当游子远行的时候 ， 会在北堂的地方种上萱草花 ， 通过这种方法来减轻母亲对孩子的思念 ， 减少想念孩子却看不到孩子的烦忧 。
萱草的鉴别方法
萱草不等于黄花菜 ， 黄花菜是萱草属植物的一种 ， 但除黄花菜外的萱草属植物多半不可食用 。 我们日常种植玩赏的萱草花不是黄花菜 ， 而是大花萱草、卷丹之类 。 黄花菜一般出现在菜地里 ， 而非花坛中 。
切勿从花坛中采“萱草”来吃 ， 以免中毒 。 黄花菜花朵比较瘦长 ， 花瓣较窄 ， 花色嫩黄 。 观赏用萱草的花则接近一些漏斗状百合 ， 花色一般呈橘黄色 ， 有的甚至很接近红色 。
新鲜黄花菜含有少量秋水仙碱 ， 应该先制成干品 ， 经过高温烹煮或炒制 ， 才能食用 。 橘黄、橘红色的萱草含大量秋水仙碱 ， 哪怕在热水里烫了又烫 ， 也不能食用 。
如果不小心吃了 ， 会刺激肠胃和呼吸系统 ， 还会口干、腹泻、头晕 。 因为花形相近 ， 不少文献都混淆了萱草、黄花菜 。 请大家牢记 ， 如果文中说萱草能吃 ， 它指的一定是菜地里的黄花菜 ， 而不是花坛里的萱草花 。

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