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【小龙虾头里的是黄吗】小龙虾头里有部分是虾黄,但头里不仅装有虾黄,还有胃、鳃、排泄器官等,虾黄便是小龙虾的消化腺,即虾的肝脏和胰脏 。因虾黄含有较多的脂肪及胆固醇,在食用后会影响人体健康,故不宜食用,建议摄入虾肉即可 。
小龙虾:
小龙虾是甲壳纲、十足目、螯虾科水生动物,也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾 。形似虾而甲壳坚硬 。成体长约5点6至11点9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹 。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹 。螯狭长 。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒 。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕 。是淡水经济虾类,因肉味鲜美广受人们欢迎 。
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