【白色特贡米是糯米吗?】云南的贡米,是过去当地官府向朝廷进献的贡米 。贡米有紫米、遮放米、八宝米 。紫米,属糯米类 。米色紫黑,味香甜,粘而不腻 。产于墨江一带 。是元代、明代的进贡米 。遮放米,属软米,色泽白润如玉,颗粒大而长 。产于潞西县遮放乡户闷村允午社 。用遮放米煮饭,香软可口,如有油润感,且营养丰富 。饭冷后不会变硬,只是易粘结 。是清朝时的进贡米 。八宝米,以香味浓、甘甜滋润、富有油脂、颗粒大、滑感强、形色美、成熟快、产量高八大优点而闻名 。八宝米产于广南县八宝乡八宝河畔的两个苗族寨子 。历代都作为贡米 。所以你所说的白色贡米也有可能是优质大米 。
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