一转眼就进入了谷雨时节,春季一般定义为养生的好时节,即使谷雨这个节气被定义为春天最后的脚步,但是养生这种事情还是不耽误的 。尤其是春季有很多的新鲜蔬菜,对于爸爸妈妈还是宝宝来说都是肯定帮助身体变得更加健康 。
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【养生好时节 抓住谷雨的小尾巴】过了谷雨便意味着春季快过去了,按照中医“春养肝”的观点,要抓紧时机调理肝血 。肝开窍于目,肝血不足,不能上注于目而视物不清,或肝气郁结化热,上扰头目则头晕目眩 。
此时的食疗要点重在养肝清肝、滋养明目 。而在众多的蔬菜之中,最适宜养肝的是菠菜 。要注意的是,菠菜含草酸较多,有碍肌体对钙的吸收,故吃菠菜时宜先用沸水烫软,捞出再烹调 。
谷雨前后
时令食物更养生
谷雨后空气中的湿度逐渐加大,会让人体由内到外产生不适反应 。潮湿加重,会造成胃口不佳,使人出现身体乏力、关节疼痛等问题 。
所以谷雨养生要注意祛湿,在饮食上加以配合 。具有良好祛湿效果的食物有:白扁豆、赤豆、薏仁、山药、荷叶、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕、海带、竹笋、鲫鱼、豆芽等 。
应当食用一些益肝补肾的食物,谷物食物中富含B族维生素,能缓解压力、调节压力,适当吃一些含B族维生素较多的食物,如小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、小米、大麦、黄豆及其他豆类、黑芝麻等,以顺应阴阳的变化,这样不仅可以提高身体素质,抵抗春瘟,而且还可为安度盛夏打下基础 。
将菠菜清洗净、焯水 。将菠菜的叶子切成细碎的菠菜丝 。大米洗净煮粥快熟时加入焯过水的菠菜丝,关火,拌入适量盐和肉松即可 。
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