春天养生吃点啥？每周吃鱼睡眠好智商高 _胆固醇

春天养生吃点啥?众多营养专家告诉你：吃肉不如吃豆!
干豆黄豆杂豆好搭档：在所有植物性食物中，只有黄豆的高蛋白可与动物性食物相媲美，其蛋白质含量高达35%~40%，所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”及“绿色牛奶” 。
豆类蛋白质中富含赖氨酸，是与谷类蛋白质(谷类蛋白质中赖氨酸比例低)互补的理想食品。大豆的脂肪含量约为15%~20%，其中不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，此外还含有较多对心血管健康有益的磷脂。如果再和杂豆搭配起来，互补，营养更为丰富。
先说说庞大的豆类队伍中的黄豆，广东中山大学附属第三医院营养科副主任卞华伟介绍，黄豆中除了具有高蛋白质、高不饱和脂肪酸的特点外，还含有一定量的B族维生素及钙、铁、磷、钾、钠、镁、锌等微量元素。黄豆的营养成分可为脑细胞的生长发育提供充分的原料，保持脑细胞更新的顺利进行。另外，豆类提供的钙可改善骨密度，促进骨骼健康。
每周吃鱼睡眠好，智商高

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对于吃货而言，鱼肉是很好的蛋白质来源，经常吃鱼不但能降低血脂和胆固醇，还能降低心脏病风险。
最近，一份来自美国宾夕法尼亚大学的研究结果，再度为“吃鱼的好处”找到了“实锤”——每周至少吃鱼一次的儿童，比很少吃鱼甚至不吃鱼的儿童睡眠更好，且智商分数高出四分之一。研究发现，鱼类中富含的ω-3脂肪酸(omega-3s)与智力的改善有关，也与更好的睡眠有关。
研究数据发现，那些每周吃鱼不少于两次的孩子在智商测试中的得分，比那些“很少”吃鱼或者“从不”吃鱼的孩子高出4.8分;此外鱼类摄入的增加还与睡眠障碍减少有关，等同于直接提升了睡眠质量。接下来，研究者希望能进一步补充目前的观察性研究，确定吃鱼是否可以导致更好的睡眠、更好的学习成绩，以及现实生活中其他的实际成果。
警惕“坐”出来的疾病如何坐才算“坐对”？
健康美好的人生，是“走”出来而非“坐”出来的。人类的日常活动量随着文明和进步而下滑，低头和久坐，更是现代人的日常生活写照。除了睡觉的8小时(甚至更少)躺着，其余的16小时几乎都在“坐”，而且是不正确的坐姿。
即使在健康意识提升的今天，大多数人依然忽略了“坐”的隐秘杀伤力，充其量将其与“肥胖”及“腰酸背痛”挂钩，没有意识到真正的健康风险。
科技时代颠覆人们的生活形态，从劳作模式进入久坐模式，各种疾病也接踵而来。长时间久坐会让一个人变胖、变懒，继而导致身体上的疼痛，尤其背部疼痛，久而久之会蔓延至颈部、背部和腰部脊椎。此外也会增加罹患心脏病、糖尿病及癌症等疾病的风险，并且容易出现负面情绪如抑郁。
喝粥也可以降低胆固醇
英国研究人员最近揭开了粥的真相：一碗粥比一片全麦面包提供更多纤维，脂肪含量也更低。粥还比药物更能降低胆固醇，甚至可预防癌症。
研究表明，一碗粥真正的健康益处来自一种叫做“倍他葡聚糖”的可溶性纤维。这种纤维在燕麦里含量最高，它会在肠道形成一层厚厚的胶状物质，给人带来饱腹感和满足感，从而降低人的食欲。它同时还能补充肠道里的有益菌，有助于提升免疫力、降低胆固醇，甚至可预防癌症。
研究人员称，倍他葡聚糖最重要的功效，就是降低胆固醇。一天摄入2克倍他葡聚糖(大约70克粥中所含的量)能将人体内有害低密度脂蛋白的含量降低7% 。

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