[功效]生津止渴，健脾清暑，解毒化湿 。
绿豆南瓜汤
[配料]绿豆50克，老南瓜500克，食盐少许 。
[做法]绿豆清水洗净，趁水气未干时加入食盐少许(3克左右)搅拌均匀，腌制几分钟后，用清水冲洗干净 。南瓜去皮、瓤用清水洗净，切成2厘米见方的块待用 。锅内加水500毫升，烧开后，先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水，再煮沸，将南瓜入锅，盖上锅盖，用文火煮沸约30分钟，至绿豆开花，加入少许食盐调味即可 。
[功效]绿豆甘凉，清暑、解毒、利尿;配以南瓜生津益气 。是夏季防暑最佳膳食 。
苦瓜菊花粥
[配料]苦瓜100克，菊花50克，粳米60克，冰糖100克 。
[做法]将苦瓜洗净去瓤，切成小块备用 。粳米洗净，菊花漂洗，二者同入锅中，倒入适量的清水，置于武火上煮，待水煮沸后，将苦瓜、冰糖放入锅中，改用文火继续煮至米开花时即可 。
[功效]清利暑热，止痢解毒 。适用于中暑烦渴、痢疾等症 。
注意：喝此粥时，忌食一切温燥、麻辣、厚腻之物 。
【大暑代表什么 大暑简介与大暑饮食知识】总结：大暑是全年最热的季节，在大暑里，天气温度急剧上升 。所以大家在大暑节气里一定要做好防暑降温的措施 。全国各地在大暑的节气里每个地方的民情风俗是不一样的，这也是因各地的地理环境所决定的 。

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