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尽管我们都认为胡萝卜是对眼睛很好的蔬菜,但其实,对于预防白内障和老年黄斑变性这样的老年眼病来说,菠菜要比胡萝卜更有效 。美国斯坦福大学医学院眼科教授迈克尔·马莫博士指出,大多数人认为维生素A对眼睛健康十分有益,因此富含此种营养素的胡萝卜也被认为是护眼的佳品 。然而,多数人并不缺维生素A 。
在一项最新研究中,美国哈佛大学医学院教授比尔·克里斯汀发现,那些常吃叶黄素和玉米黄质食物的人,更不容易患白内障 。
因此,他们认为,相比较而言,菠菜、甘蓝这些含有叶黄素和玉米黄质的绿叶蔬菜护眼作用更好 。膜移植术后视力低下的病例,也有非他莫属的矫正功效 。
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【菠菜甘蓝更护眼】
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