口水鸡
主要材料备齐;鸡腿放入冷水锅,加几片姜煮至水开后持续煮5分钟关火,接着盖盖焖15分钟;焖好的鸡腿取出放入冰水中冷却后取出;小黄瓜切片铺在碗底备用;鸡腿斩块放入碗中备用;花生炒熟后剁碎备用;调制酱汁:将部分葱花、蒜末、姜末加味极鲜、花椒粉、花椒油、辣椒油、油辣子、香油、黑胡椒粉、盐、糖、醋调匀备用;将调好的酱汁淋在鸡肉上,接着撒上葱花、花生碎、香菜碎就完成了 。
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