海螺本身属于一种海鲜 。吃海螺的话一定要完全烹饪熟透以后再吃 , 这样可以有效的吸收海螺中的蛋白质、维生素、氨基酸和微量元素 , 又不会导致海螺中的寄生虫进入人体 , 对人体造成危害 。同时海螺之中有一个部位是不能吃的 。下面 , 和小编一起了解一下吧!
本文目录
1、海螺发紫了还能吃吗
2、海螺不宜和什么一起吃
3、海螺怎么保存
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海螺发紫了还能吃吗
海螺肉变紫色建议最好不要吃 。 很多海鲜食物在煮的过程中都有变色现象 , 而大家关心的则是这样产生的变色还能否食用 。那么煮熟的海螺肉发紫 , 是因为海螺的苦胆破了 , 胆汁流到螺肉上了 。这样的螺肉新鲜度不够 , 口感发苦 , 品相也不好 。建议最好是不吃 。活的海螺放置时间久了 , 其苦胆容易破裂 , 紫色的胆汁会沁染在海螺软盖附近 , 很容易分辨 。挑选海螺的时候 , 应该选择螺口光洁无杂质 , 气味清新的 。苦胆完整的海螺煮熟后 , 螺肉表面光滑 , 颜色正常 , 苦胆只是一条青色的线 , 口感辛辣有回甘 。胆汁有解毒功效 , 不应该去除海螺的苦胆 。
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海螺不宜和什么一起吃
1、香瓜
海螺和香瓜一起吃会引起身体不适 , 不利于身体健康 , 不利于生长发育 , 日常生活中应尽量避免搭配食用 。
【海螺发紫了还能吃吗?海螺不宜和什么一起吃?】2、糖
海螺和糖一起吃会引起身体不适 , 不利于身体健康 , 不利于生长发育 , 日常生活中应尽量避免搭配食用 。
3、牛肉
海螺和牛肉一起吃会引起腹胀 , 不容易消化 , 不利于生长发育 , 日常生活中应尽量避免搭配食用 。
4、猪肉
海螺和猪肉一起吃会引起身体不适 , 不利于身体健康 , 不利于生长发育 , 日常生活中应尽量避免搭配食用 。
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海螺怎么保存
建议放盐水中或者放冰箱里保存 。如果没有冰箱 , 可以将海螺放到海水或者盐水里保存 , 这样的海螺一般只可以保存三五天左右 。所以一般建议放到冰箱里保存 , 可以将海螺煮熟以后 , 用保鲜膜密封好 , 再放到冰箱中冷藏存放 , 这样存放的海螺要比常温下保存的时间久 。
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