牛油果是樟科鳄梨属植物, 常绿乔木, 耐阴植物 。 高约10米, 树皮灰绿色, 纵裂 。 叶互生, 长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形, 先端极尖, 基部楔形、极尖至近圆形, 革质, 上面绿色, 下面通常稍苍白色 。 花淡绿带黄色, 长5-6毫米, 花梗长达6毫米, 密被黄褐色短柔毛 。 花被两面密被黄褐色短柔毛, 花被筒倒锥形 。 果大, 通常梨形, 有时卵形或球形, 黄绿色或红棕色, 外果皮木栓质, 中果皮肉质, 可食 。 花期2-3月, 果期8-9月 。
一、牛油果的品种
1、墨西哥系
墨西哥系的牛油果叶子比较小, 形状为长椭圆形, 两端都比较尖, 揉搓一下有茴香的味道 。 它的果实不大, 果皮很薄, 外表比较光滑 。 通常在开花后6-8个月, 果实才能成熟, 含油量比较高 。 这一系的抗寒能力强, 而且耐轻霜, 甚至可以抵挡零下7-8℃的低温 。 主要的品种有绿色种和紫色种, 除此之外还有杜克、甘特、墨西哥拉、托帕托帕等优良品种 。
2、西印度系
西印度系的牛油果叶子没有会香味, 颜色为黄绿色 。 它的果皮也很平滑, 通常为革质, 比较柔软, 很容易就能和果肉分离 。 由于品种较多, 因此果实的大小不一, 小的只有100克, 大的可达1000克 。 它的耐寒性很差, 只能在热带低海拔地区种植 。 常见的品种有哈里早熟、大绿、坡洛克、瓦尔丁等 。
3、危地马拉系
危地马拉系的牛油果叶子比较大, 颜色为绿色, 同样没有茴香味, 它的果实比墨西哥系的要大, 果皮比较粗糙, 种子也很大, 抗寒性介于二者之间 。 主要品种有塔佛特、哈尔曼和多纳德等等 。
二、如何让牛油果开花
1、增加光照
牛油果本身是喜光植物, 充足的光照有助于花芽的分化, 同时还可以加强光合作用, 让它制造更多养分, 这样就能更好开花了 。 如果环境太阴暗, 植株容易徒长, 不仅不美观, 而且也不容易开花 。 需要注意的是, 它比较怕高温, 所以夏季需要适当遮阴 。
2、适当施肥
牛油果开花时需要消耗养分的, 因此适当施肥也能起到促花的效果, 但只有花蕾出现后, 才能真正促花, 其它时间施肥往往并没有效果 。 促花肥料一般多用磷钾肥, 但这种植物对钾肥和氮肥的需求更高, 磷肥则可以适当控制一下 。
3、控制浇水
牛油果是比较喜湿润的, 如果浇水太勤, 土壤始终处于较高的湿度, 植株的养分就会用来自己生长, 从而影响了开花和结果 。 因此需要注意控水, 由于它比较怕旱, 所以浇水间隔不宜太长, 保证土壤微干, 尤其是夏季, 过于干旱会影响其发育 。
4、注意修剪
【牛油果会开花吗?】 如果牛油果的花芽很多, 那么想要开花就会显得更不容易, 此时就需要适当修剪, 将一些弱智上的花芽抹除, 老枝上适当留下 。 并且注意修剪枝叶, 减少养分消耗, 这样也可以促进植株开花 。
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