万物生长 , 阳气初生 , 春季是充满活力的季节 , 体内的精、气、神也在此时复苏 。春季养生食补充春气 , 养生之路也 。对人来说 , 春天要注意饮食调整 , 保持健康 。
解毒润燥:排骨汤
猪肉富含维生素a , 具有滋阴润燥、丰富皮肤的作用 , 适合干燥多风的天气食用 。而祖国传统医学也认为 , 猪肉能滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气 。日本通过调查发现 , 猪肉如果调煮得宜 , 它亦可成为长寿之药 。吃猪肉润燥的最佳烹调方式是熬排骨汤 , 加入可以解油除腻的萝卜或者海带 , 能减少胆固醇的摄入 。
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食谱推荐:海带排骨汤
做法:将海带蒸半小时 , 取出再用清水浸泡4小时 , 切成长方块 。在净锅中加入清水 , 加入排骨、葱段、姜片、黄酒 , 用中火煮约20分钟 , 放入海带 , 用旺火煮10分钟调味即可 。
美肤补水:胡萝卜
维生素A对皮肤的表皮层有保护作用 , 能使人的皮肤柔润、光泽、有弹性 , 因此又被称为美容维生素 。饮食中维生素a不足 , 皮肤干燥 , 角质代谢异常 , 容易松弛老化 。胡萝卜富含胡萝卜素 , 可以在小肠内变成维生素a 。烹饪胡萝卜有两个注意事项 。1.切碎和烹饪可以充分释放胡萝卜中的营养 。2.胡萝卜素是脂溶性营养素 , 应该用油炒胡萝卜 , 或者和含有其他油脂的食物一起吃 。
食谱推荐:胡萝卜南瓜粥
【春季养生解毒应注意饮食调养 春季养生吃这些食物排毒养颜】做法:洗米、糯米浸泡2小时 。锅烧开水 , 倒入大米 , 煮粥40分钟 。放入去皮切片的南瓜和切片的胡萝卜 , 煮30分钟到软烂即可 。
抗敏润肺:蜂蜜
干燥多风春天 , 人体内水分丧失多 , 每天早晚各喝一杯蜂蜜水 , 补充水分 , 润肠通便 , 增加营养 , 预防感冒 , 去除体内毒素 。
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春天是过敏多发的季节 , 美国免疫学专家发现患过敏症的人 , 平时每天喝一勺蜂蜜 , 连续服用2年 , 可以远离呼吸、瘙痒、咳嗽、干眼等季节性过敏症状 。
食谱推荐:蜂蜜鲜藕汁 。
做法:取适量的新鲜莲藕 , 按一杯新鲜莲藕汁和蜂蜜一勺比例均匀饮食 。每天2~3次 。
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