做法：猪小排洗净斩成小块，山药去皮洗净切成滚刀块；猪小排用清水浸泡30分钟，去除血水和异味；姜葱切好，枸杞泡水待用；泡好的排骨捞入深烧锅中，加入排骨2倍量的冷水；大火烧开，撇净浮沫，加入葱姜和料酒，转小火，慢炖30分钟；加入山药块，再炖30分钟至山药软烂即可 。
最后小编给大家说一下和山药相克的食物:
山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。
山药与猪肝 。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后不宜食山药 。
山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜 。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏 。
【秋季莲藕和山药的减肥小妙招！】山药与海味 。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。

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