正宗巧克力是什么做的揭秘巧克力的历史文化( 二 ) _生活百科

通过蠓的传粉，可可的果实在树干和树枝上发育，在数千朵花中，只有大约40个左右的椭圆形果实最终会发育成熟，大约经过半年时间，从淡绿色变成深黄色或橙色。每个果实里大约有30-50颗卵圆形咖啡色，如豆子般的种子，周围覆盖着白色的粘质的果肉。
可可的果肉酸甜可食，早在4000多年前就被生活在南美热带地区的古代奥尔梅克人和玛雅语玛雅人等种族食用，不过，可可豆却是分外的苦涩，根本无法直接食用。可可豆的奥妙被奥尔梅克人、玛雅人和阿特泽克人认识和掌握以前，古代的印地安人并不了解巧克力的滋味。

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3、巧克力的滋味只有经过自然发酵、烘烤、磨成糊状、加入各种香料后，可可豆才能变成让人愉悦的巧克力饮品。在埃尔南?科尔特斯之前，克里斯托弗?哥伦布(Christopher Columbus)等先行探险者已经在新大陆沿岸的当地人那里品尝过了这种饮料，但他们对神的饮品并没有什么敬意，加入了辣椒粉的巧克力热饮对欧洲人而言，接受起来太辛苦。
深入到阿兹特克帝国心脏的科尔特斯十分狡猾，热情又愚蠢的国王助长了西班牙人的贪婪和野心，科尔特斯时时记着他的神圣使命：把天主教带到新大陆的“未开化”地域。科尔特斯要的是巨大的财富、黄金和珠宝、还有阿兹特克帝国的土地和奴隶=
15世纪末，教皇亚历山大六世(Alexander VI) ，西班牙人罗德里格?波吉亚(Rodrigo Borgia)颁布了《托尔德西拉斯条约》，把位于子午线西的一切土地的所有权和发现权给予西班牙。如果新世界的土著人能够皈依天主教，西班牙王国可以把新世界的任何土地据为己有。
品尝过了Chocolātl ，抛弃羽蛇神使者的身份正是时候。科尔特斯实施了斩首行动， 300多名西班牙士兵、16匹新大陆从未见过的马和4门小炮，绑架了蒙特祖马二世。尽管阿兹特克人不断反抗，但西班牙人利用了阿兹特克人的内部矛盾，最终攻占了特诺奇提特兰城，彻底摧毁了阿兹特克文明。
科尔特斯并没有忘记巧克力热饮的奇妙滋味，他将阿兹特克人巧克力热饮的方式带回了欧洲。用蔗糖和
蜂蜜重新调味，很快，巧克力热饮风靡了欧洲。

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无比热爱巧克力的蒙特祖马二世，此生再无机会品尝改良后的巧克力滋味了，第二年，蒙特祖马二世被自己曾经的臣民杀死。国王并不清楚，在阿兹特克祭司们认定的第一个芦苇年的第九个风日，西班牙人即将登陆墨西哥海岸，船上飘扬着这样的横幅：
【正宗巧克力是什么做的揭秘巧克力的历史文化】“兄弟们，伙伴们，让我们带着真正的信仰，追随十字架的标志，我们将征服它。”

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