生菜的三款美味做法夏季多吃消脂又降火 _生菜的三款美味做法

你还在为健康与美食的选择而烦恼吗?易网在线养生网这次为各位准备了生菜的三款美味做法夏季多吃消脂又降火，步骤简单，一看就会，好吃又营养，美味健康两不误。
生菜的营养功效
1、生菜有清热安神，清肝养胃的功效。
2、适合胃病，维C缺乏者，肥胖、减肥者;适宜高胆固醇，神经衰弱，肝胆病患者。
3、生食、常食可有利于女性保持苗条的身材。
生菜如此营养，下面就来做可口美味的生菜吧!
一、呛生菜
材料：生菜，色拉油，食盐，酱油，鸡精，蒜，干辣椒，生抽，白糖，白醋，蒸鱼豉油，芝麻油

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做法：
1、生菜去蒂去老叶洗净用淡盐水稍加浸泡后再冲洗干净。撕成小块，放入加了冰块的凉白开里泡15分钟左右捞出沥干水份备用
2、热锅放少许底油，下干红辣椒爆香，关火。再加入蒜末，白醋，生抽，美极鲜酱油，蒸鱼豉油，鸡精，白糖，盐调成味汁
3、倒入沥过水份的生菜，滴少许麻油拌匀即可
烹饪技巧
1、生菜放在淡盐水内浸泡一下更卫生健康;撕小块后泡入加了冰的凉白开里会增加生菜的脆爽口感
2、红辣椒油炸才会更香，不要偷懒直接用辣椒油。
二、蚝油生菜
材料：生菜适量、水淀粉适量、大蒜适量、蚝油适量、料酒适量、生抽/蒸鱼鼓油适量、白糖适量、鸡精适量、胡椒粉适量、食用盐适量

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做法：
1、蒜剁成蒜蓉，碗里加了蚝油，蒸鱼鼓油，鸡精，料酒，胡椒粉搅匀备用。
2、锅内加清水，糖，盐，油，大火烧开。
3、大火烧开后关火下入生菜，翻面即可捞出沥水，码盘备用。
4、另起锅，热锅冷油加入蒜末小火炒香。
5、加入一碗清水烧开。
6、加入备好的调味汁搅匀再次烧开。
7、烧开后淋入水淀粉勾芡。
8、待汤汁变得浓稠后关火，浇在码好的生菜上面，吃的时候拌匀即可。
三、生菜香菇肉碎
材料：猪肉，香菇，生菜，蒜，生抽，蚝油，红椒，植物油

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做法：
1、生菜一片片洗干净过凉开水备用
2、肉切成比较小的肉丁，轻剁几下，不用剁得太碎
3、香菇切小丁、鲜红椒切米、大蒜切米
4、锅热油烧至五成热，小火爆香蒜末，然后放入肉末后改中火略炒
5、加入香菇丁、红椒末再改大火一起翻炒，放少许盐、生抽、蚝油翻炒均匀即可
6、碗中垫上生菜叶，将炒好的香菇肉碎盛入其中
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