精选五道麻辣鲜香美食适合冬季开胃暖身 _精选五道麻辣鲜香美食

易网在线养生网为各位精心准备各类健康营养美食，本次为大家带来的是精选五道麻辣鲜香美食适合冬季开胃暖身，详尽步骤保证一学就会，为你诠释美味与健康的完美结合。
现在天气渐渐转凉了，偏辣的食物成为人们的最爱，天气冷的时候，吃点辣食可以暖身开胃，麻辣、香辣、鲜辣、酸辣...哪—种都能吸引你，下面小编就给大家推荐几道麻辣鲜香的菜，辣得干净利索，麻得痛快淋漓，绝对唤醒你的味觉。
一、香辣粉丝蒸虾

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食材：虾500g、粉丝50g、剁椒适量、盐适量、白酒适量、蒜末适量、葱花适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时
做法
1)将海虾剪去虾须，剪开虾背，将沙线挑出，清洗干净
2)加入少许盐
3)加入少许白酒腌制20分钟
4)滚热的开水烫粉丝
5)10分钟，烫软后捞出，铺在一干净盘底
6)将腌制好的海虾均匀摆在粉丝上
7)将剁椒铺在虾身
8)然后撒上蒜末
9)凉水下锅蒸，大火烧，等锅烧开了即可转小火4分钟，关火即可，出锅后可以加少许葱花点缀
二、新疆大盘鸡

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【精选五道麻辣鲜香美食适合冬季开胃暖身】食材：三黄鸡1只、土豆250g、青椒2个、面粉200g、清水80g、啤酒2罐、油适量、盐适量、辣椒适量、郫县豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、花椒适量、糖适量、桂皮适量、八角适量、酱油适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时
做法
1)鸡一只清理干净，去除内脏和排泄器官
2)豆和青红椒洗净，土豆去皮切块
3)准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱
4)将鸡斩成块(某新疆孩子说俺剁的块太小了)，干辣椒切段，葱姜切片
5)用开水焯烫一下去除血水和脏东西
6)锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出
7)放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化
8)当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒
9)加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀
10)往锅里倒入啤酒没过鸡肉(啤酒挥发快要多倒一些)
11)加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟(其间要开锅看下，俺是新手怕烧干锅，锅如果要烧干了就再加点啤酒)
12)鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中
13)翻炒均匀，继续炖15分钟左右
14)等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅
15)2克盐溶解80克清水中，一点点加入200克面粉中，活成光滑的面团，一旁醒制30分钟
16)面团擀成圆饼装
17)切宽条
18)盘子里刷少许油将面条分散摆进去，面条表面也刷少许油，盖保鲜膜醒制30分钟
19)时间到了，拿起一条宽面，边捏边抻，厚薄宽窄随你喜欢
20)水开了，煮面条
三、麻辣香锅鸡翅

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食材：鸡翅500g、土豆100g、盐适量、糖适量、郫县豆瓣酱适量、辣椒适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、芝麻适量、花椒适量
耗时：准备时间10分钟内、制作时间半小时-1小时
做法
1)准备原料2)鸡翅膀放入清水中浸泡半天，将血水泡出后，清洗干净，并在鸡翅上划伤几刀，取部分葱姜切碎备用
3)鸡翅膀放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末
4)加入一小勺白酒，腌制1个小时
5)干辣椒和葱姜蒜切碎备用

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