另外中医上讲,栗子性温味甘,滋养脾胃,强劲活血,对冬季滋补气血,对于手脚冰凉,皮肤暗淡,体乏无力的女性是在适合不过的了 。
不过,需要注意的,栗子虽好,不可多吃,也不要选择太多糖炒的,容易造成胃部不适,热量增高等 。通常大家都会把栗子作为零食来吃,事实上作为主食或者是作为菜式都是不错的选择 。可以做点栗子粥,或者是喝杯豆浆,剥几颗栗子,不仅可以帮助减慢吃饭速度控制热量,营养也更为丰富一些 。作为菜式可以和富含纤维的蔬菜一起烹调更为推荐,大多数蔬菜属于碱性食品,而栗子属于酸性的,同炒可使酸碱平衡,不会出现上火的情况,当然如果用来煲汤也是不错的选择 。
除了板栗,山药、芡实、芋头也是不错的选择 。
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五、坚果
坚果无疑是健康食品中的佼佼者,每天吃十几颗可以明显的降低心脏病的发病率,这是因为坚果中虽然所含大量脂肪 。但大部分坚果中所含的脂肪酸,是以单不饱和脂肪酸为主,具有升高“好胆固醇”,降低“坏胆固醇”的效果,也就说可以帮助我们降低血脂 。除此之外,坚果维生素E及其丰富,还有其中所含的微量元素、多酚类物质、低聚糖等综合健康成分的使然,让坚果成为了预防和降低心脏病的代表,同时也是降低人体内部脂肪的好帮手 。
对于渴望减肥的人群也不必担心坚果的高热量,因为大部分坚果都具有相当好的饱腹感,比如大杏仁的纤维含量列坚果当中的榜首,它能有效的抑制饥饿感,并延长饱腹感 。即便是纤维含量不高的核桃,适量的食用,不增加膳食总能量的时候,也有利于控制体重 。
需要注意的是,坚果类一天不要超过25克哦,相当于杏仁10颗~15颗的量,葵花籽一小把,否则热量就会过高 。在食用时间上最为推荐在早餐食用,不必担心热量同时合理补偿营养 。
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六、大豆
多年来,对于大豆的营养功效一直充满争议 。然而,近期的一项研究显示,大豆对降低血压,降低血脂确确实实是具有显著的作用 。大豆中含有一种豆固醇,和胆固醇及其相似,对人体会起到欺骗的作用,让人体误认为是胆固醇优先抓取,这样就会避免了胆固醇的过多吸收与利用 。大豆虽然脂肪含量很高,却以对健康有益的不饱和脂肪酸为主,且不含胆固醇,其脂肪的营养价值可以说高于肉类脂肪(以饱和脂肪酸为主),所以建议经常食用替代一些动物的脂肪,降低热量,降低血脂 。
对女性来说,还含有大豆异黄酮,可以起到延缓衰老的作用 。但是很多人有疑问,觉得这个大豆的雌激素过多食用是不是对女性不好呢,会不会增加患乳腺癌和子宫癌的危险呢?其实大豆异黄酮是样雌激素,并不等同于雌激素,同时具有双向调节的作用,也就是说体内雌激素少它会帮助补偿,如果体内雌激素多它还会帮助降低 。所以,尽可享受大豆带给你的健康与美丽 。
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七、茶
世界各地都在讲茶对健康的促进作用,也被称为七大健康饮品之一 。现在冬天了,最为适合喝的茶为红茶,乌龙茶,及普洱(黑茶) 。这几类茶性温,可以起到暖胃,暖宫,增加代谢等功效,当然还会帮助我们分解一些冬季由于进补而过多摄入的油脂,起到刮油的功效 。
另外,喝茶可以帮助血糖更加平稳,还可以帮助降低血脂,在食肉增多的冬季,同时搭配这些茶,是一个比较科学的饮食搭配 。对高血脂患者和肥胖者,在冬季里常饮用这些茶,是非常有帮助的 。
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