重庆有一种夹脆皮的春卷怎么做？ _知识百科

【重庆有一种夹脆皮的春卷怎么做？】主料薄煎饼200g红豆沙200g辅料油适量面包糠适量调味面粉适量步骤1.主辅料：薄煎饼、红豆沙馅、面包糠、调味面粉2.把豆沙馅切块，做馅料。3.把薄煎饼改刀切成大小适中的形状，做春卷皮。4.将调味面粉加水和成面糊，做粘合剂。5.取一块煎饼，放入豆沙馅。6.依次折起，接触的地方抹一些面糊粘牢。7.这就是做好的春卷生坯。8.取一个生坯，先沾面糊。9.再蘸面包糠。10.依次全部做完。11.锅烧4分热油，放入春卷，小火慢慢炸制。12.炸制到表面金黄，即可捞出，放在吸油纸上吸掉多余的油。13.然后即可装盘食用

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