柿子营养丰富,含有蛋白质、葡萄糖、果糖、维生素C和多种微量元素,其中矿物质含量远超过苹果、桃子等水果,维生素C含量是其他水果的1~2倍;柿子中含有丰富的膳食纤维,能够起到润肠道的作用,缓解便秘;柿子中还含有无机盐、香草酸等物质,能促进人体新陈代谢、降低血压 。
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功效与作用
1、止血:
【柿子的营养价值 柿子的功效有哪些】新鲜柿子有凉血止血作用,柿蒂有降逆止作用,柿饼和胃止血,柿叶有止血作用,用于治疗咳血、便血、出血、吐血;有研究发现,柿子和柿叶对降压、利水、消炎、止血有着积极地疗效 。
2、润肺化痰,生津止渴:
柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,并且能活血消炎,改善心血管功能 。
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3、解酒:
柿子能促进血液中乙醇的氧化,可以帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害 。
4、预防便秘:
柿子富含果胶,它是一种水溶性的膳食纤维,可以纠正便秘,调节肠道菌群组成,具有良好的润肠通便作用 。
5、柿果多酚类物质是优良的抗氧化剂,可有效防止动脉粥样硬化、预防心脑血管等疾病 。
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注意事项
柿子虽美味,但注意不要空腹吃柿子 。因为柿子中含有大量的鞣酸和果胶,空腹状态时它们易在胃酸的作用下变成大小不等的硬块;同时不要与含有大量蛋白质的水产品同食,因为蛋白质在鞣酸的作用下容易形成胃柿石;另外糖尿病患者也不宜多食用 。
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