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由“黑”变“白”的马种
最初，利皮扎马有暗褐、枣色、栗色、黑色等多种毛色。不过因为白色毛发是显性基因，又是王室偏爱的颜色，所以在繁殖过程中不断被强化，现在的利皮扎马几乎都是白的。有趣的是，小马驹在出生时一般是黑色的，只有寥寥数根白毛。在7至10岁时全身毛发会呈现雪白或亮银色，相当于经历了由“黑”到“白”的变化。利皮扎马的身高通常不到1.6米，性格温顺，气质优雅，肌肉发达，虽然成熟比较缓慢，但可以活到30多岁，并且在20岁之后仍然能够胜任高强度的马术训练。
【欲钱买全身白毛的动物猜一生肖,浑身雪白的动物打一生肖】现代利皮扎马的血统能追溯到出生于18世纪末和19世纪初的8匹种马，经过利皮扎马国际联盟等组织机构认证的母马血统有35个，从每匹马的名字里都能看到祖辈的影子。
例行晨练对游客开放
在维也纳霍夫堡皇宫的一角，坐落着著名的西班牙皇家马术学校，它是世界上最早的马术类学校，以“西班牙”命名是因为利皮扎马的祖先起源于此。早在16世纪，维也纳市中心的约瑟夫广场就有了马术场地。 18世纪，查理六世兴建了巴洛克风格的马术大厅，最初是年轻贵族上马术课的课堂，一直使用至今。
在联邦育马场里，小马在出生后会和母亲一起生活6至8个月，之后被送到野外3年，根据性别分开饲养，夏季居住在风景如画的高山牧场，这段时间对于马匹增强肺部功能、培养沉稳踏实的性格、训练体能和耐力至关重要。被选中的利皮扎马大约在3岁半来到西班牙皇家马术学校，平均需要6年时间接受训练，学会3类难度递进的技能。
西班牙皇家马术学校始终以传统形式训练和演绎古典马术（如右图），传统上通过口述方式教授，每位骑师负责训练自己的马匹。 2015年，古典马术和西班牙皇家马术学校被列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录，2016年，皮柏联邦育马场的利皮扎马育种知识被单独收入奥地利非遗名录。每年3月至6月，到西班牙皇家马术学校观看一场表演，欣赏利皮扎马从急速旋转到腾空跳跃的各项高超技艺，已成为游览维也纳不容错过的文化活动。骑师与各自的马匹常年不间断地练习马术基本动作（如左图），每日的例行晨练也对游客开放。骑师每次离鞍下马后，会立刻掏出美味奖赏利皮扎马，从中可以感受到骑师与马匹建立起的相互信任和深厚感情。
历经多次战时迁移
即使喜欢白色，但棕色的马被当地人视作“幸运符号” 。棕色的利皮扎马非常罕见，因此维也纳西班牙皇家马术学校保留了一项特殊的传统——在马厩中至少要有一匹棕马，它们代表了利皮扎马与过往历史的联结。
利皮扎马的身影曾出现在众多电影、电视节目和书籍中。在利皮扎马诞生后的数百年间，由于第一次反法同盟战争、两次世界大战等席卷欧洲的战争，该马种曾屡次身陷危险，历经多次艰难的战时迁移才免遭灭绝。美国影片《白马的奇迹》讲述的就是二战期间撤离和营救利皮扎马的故事，电影改编自西班牙皇家马术学校校长阿洛伊斯·波德哈斯基上校的书，拍摄场地就在马术学校和维也纳的赫尔梅斯维拉庄园马厩。
除了奥地利，利皮扎马在最早的繁育产地斯洛文尼亚也备受喜爱，被誉为该国的“国家动物” 。斯洛文尼亚印制的20欧分的硬币上就有一对利皮扎马的图案。英国女王伊丽莎白二世在访问斯洛文尼亚期间，还获赠了一匹利皮扎马。

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