酸奶是牛奶发酵后制作的乳品,富含乳酸菌、益生菌等,对于肠胃是非常好的,奶味也是很浓郁的 。不少雪糕也同样是用牛奶做的,那么酸奶是不是冰冻之后就可以当做冰淇淋吃呢?其实答案是可以的,只不过直接冷冻的话,味道比常温酸奶是要寡淡的,口感也要硬一些,建议再加一些新鲜的水果哦 。下面,就快和小编一起了解相关知识吧!
本文目录
1、自制的酸奶太稀了是啥原因?
2、怎么买到真正的酸奶?
3、酸奶冷冻可以存放多久
文章插图
自制的酸奶太稀了是啥原因?
自制的酸奶太稀除了你原本购买的牛奶或奶粉的质量外,大多是因为酸奶未发酵好,也能是因为天气热了之后机器温度过高导致的菌粉活性降低,在制作时可以在内胆下面垫几层纸,同时适量减少发酵时间 。也有可能和牛奶有一定的原因,注意观察牛奶是否临近保质期,在下次制作时也可以试着换种全脂牛奶进行发酵 。
文章插图
怎么买到真正的酸奶?
首先看一下名称和产品类别 。产品名称中的“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“发酵乳”和“酸酪乳”是指酸奶 。“酸酸乳”“乳酸菌饮料”和“风味发酵乳”则不是 。产品类别要写“发酵乳”才是酸奶 。
其次,查看成分表 。第一位是水的,说明是乳酸菌饮料 。酸奶的基本成分是牛奶,糖和发酵菌 。一些低糖或无糖的酸奶不添加糖,而是添加甜味剂和果胶增稠剂的也可以,但是添加果汁,水果块和奶油、香精的是风味发酵乳 。
第三,看营养成分表中蛋白质含量 。纯酸奶的蛋白质含量≥2.5%,调味酸奶的≥2.3% 。酸奶饮料则低于此标准 。
第四,看保存条件 。由于酸奶中含有活菌,因此需要在低温(约2至4°C)下保存,所以大多数不需要在低温下保存的酸奶都不是酸奶 。
文章插图
酸奶冷冻可以存放多久
不同类型的酸奶具有不同的保质期 。自制酸奶可以在冰箱中保存约1周;酸奶在室温下的保质期约为6个月,需要冷藏的酸奶的保质期为21天 。保质期保持不变,具体的存储时间可以参考酸奶的包装日期 。
【自制的酸奶太稀了是啥原因?怎么买到真正的酸奶?】但是请不要存放太久 。一些真菌无法在冰冻的环境中保持活跃,营养会受到损害 。
以上关于本文的内容,仅作参考!温馨提示:如遇专业性较强的问题(如:疾病、健康、理财等),还请咨询专业人士给予相关指导!
「辽宁龙网」www.liaoninglong.com小编还为您精选了以下内容,希望对您有所帮助:- 自己挤的羊奶煮沸了可以喝吗?为什么不能长期喝羊奶
- 最没情感的星座_明日十二生肖运势查询
- 最稳固情感的星座_男生姓石好听的名字
- 男人嘴歪的人面相怎样看
- 教你狗年宝宝怎样起乳名
- 五月情感出现危机的星座_给珠宝品牌起名字
- 带锦字的女孩名字大全
- 星座在情感中的主动性_2019年生肖属猴运势详解
- 断掌的男人手相图解
- 对壬水人的八字命理分析