民以食为天 , 食物不仅能够解决人们饥饿的问题 , 还能让人类从中吸取营养 , 达到养生滋补的目的 。霜降即将到来 , 那么 , 适合霜降节气的养生食谱有哪些呢?下面就让我们一起了解一下常见三款霜降节气的滋补食品吧!
【常见三款霜降节气的滋补食品】
文章插图
霜降节气的养生食谱1、银耳银杏乌鸡汤
材料:乌鸡半只 , 银杏20克 , 大枣4粒 , 银耳30克 , 精盐、姜片、香菜末各适量 。
做法:乌鸡斩去头、脚 , 从脊背刮开 , 去内脏 , 洗净切块 。乌鸡块放入沸水锅中焯水 , 除去血污 , 捞出后再冲洗干净 , 沥净水 。银耳用清水浸透 , 撕成小朵 。大枣、银杏分别洗净 。汤锅内加适量清水烧开 , 放入乌鸡、姜片慢火煲2小时 , 再放入银杏、银耳、大枣煲40分钟 , 加精盐调味 , 撒少许香菜末即成 。
功效:滋阴养血、润肺养胃、美容养颜 。
霜降节气的养生食谱2、猴头菇鸡汤
材料:猴头菇三颗 , 鸡半只 , 枸杞 , 姜 , 盐 , 料酒 , 火腿几片 。
做法:猴头菇用温水泡六个小时 , 用手抓一下 , 洗干净 。鸡放到沸腾的锅里焯水 , 加两片姜 , 一些酒去腥 , 焯水完毕捞出来冲洗干净 。鸡切块 , 火腿切片 , 把鸡 , 火腿 , 猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里 , 一次加足冷水 , 炖四个小时 。最后还有半个小时的时候加枸杞 , 喝前加盐调味 。
功效:补脾益气 , 助消化 。适用于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振等症 。
霜降节气的养生食谱3、板栗老鸭汤
材料:鸭半只、板栗250克、食盐5克 , 陈皮10克 , 水适量 。
做法:陈皮洗净、老姜洗净切片 , 老鸭洗净 , 斩成大小适中的块 , 放入沸水中焯烫去除血沫 。板栗用刀在表壳划一道口子 , 放入滚水中浸泡约3分钟 , 趁热捞出剥去外壳 。将老鸭、陈皮、姜片一同放入汤煲中 , 加入适量清水 , 大火煮开后转小火炖煮2个小时 。最后放入板栗继续炖煮1个小时 , 喝时根据口味加盐调味即可 。
功效:板栗有养胃健脾的功效 , 老鸭性偏凉 , 有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效 。板栗与老鸭同炖可以益气补脾、补肾强筋、和胃润肺 。
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