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角落里的十二生肖是什么？陕西神池，守卫边疆的金戈马铁生肖，在第十二届中博会上介绍了当地的特色产品。魏亮
【困守一隅是什么生肖,金戈铁马守边疆的生肖】山西神驰在第十二届中博会上推介当地特色产品。魏亮
位于山西省西北部的神池县，素有“地方美食之都”、“中国亚麻油之乡”的美誉。 10.92万人口中，农业户籍人口7.94万人，农民人均耕地11.5亩。塞外长城，金阁马铁，这里是传统的农牧交错带。这里气候独特，生态优良，生产的莜麦、亚麻(油用亚麻的学名)、亚麻油获得了国家地理标志保护产品认证。
山西神池打造“神池蛋糕产业” 。魏亮
“每到中秋节，神池的大街小巷都会弥漫着制作月饼的香油香气，这是神池独特的地域文化景观。 ”神池县人郑志东说，很长一段时间，神池月饼的醇香是当地的招牌，对游子来说也是“舌尖上的记忆” 。
神池月饼作为当地特有的美味，知名度很高，但长期以来一直卡在山西的某个角落，难以突破市场和品牌困境，从而形成了完整的上下游产业链。
神池月饼协会秘书长董海回忆说， 2002年，他开办月饼厂的时候，一年只能卖出五六万个月饼，一个月饼大概一块钱。
和神池月饼面临的情况类似，神池莜麦、胡麻、香油、羊肉都是国家地理标志保护的产品。海拔高，无污染，本地现代工业污染少，所以好的产品长期处于小、散、弱的状态。
2000多年前，韩派遣张骞出使西域，将亚麻引入中国，并逐渐成为中国北方重要的油料作物。神池的气候环境特别适合。清代农学书《马首农言》记载“神池油” ，说明神池油历史悠久。在“吃得好”到“吃得健康”的过程中，亚麻籽油以不饱和脂肪酸和高含量的亚麻酸著称。
“此前，由于亚麻产量低，农民种植效率低，加上加拿大、俄罗斯进口亚麻的冲击，神池亚麻种植面积一度从20万亩左右锐减至不足1万亩。 ”神池县县长辛雷表示，提高附加值、延伸产业链、打造品牌影响力是解决上述困境的途径。
互联网时代， “酒香也怕巷子深” 。 2005年，神池首次举办月饼美食文化节。此后，连续举办了七届月饼文化节。 2017年，紧跟移动互联网趋势，神驰将线下节日延伸至“线上月饼节” 。神池月饼一时间从农村小吃变成了礼品。
截至目前，神池已拥有食品生产许可证企业23家，山西省名优产品企业17家，中华老字号3家。当地每年生产销售月饼1.5亿个，产值3.75亿元，月饼从业人员超过1万人。
其间，神池成立了神池月饼协会，发布了公共区域品牌“惠玲神池” ，谋求打造“月饼之乡” ，努力将乡村小吃推向现代市场舞台。
2020年9月，山西省委书记楼在神池调研时强调，实施“特”和“优”战略，依靠科技创新发展现代农业，大力培育加工龙头企业，努力把农产品精深加工业打造成转型发展的支柱产业，带动更多农民增收致富。
“从一个神池月饼，到一个符合健康、多元化、时尚消费的神池蛋糕产业” ， “神池蛋糕”进入了一个新的阶段。
据神池现代农业产业示范区管委会介绍，当地政府积极整合食品加工优质资源，打造“惠玲神池”区域公共品牌形象。管理委员会计划进行职业技能培训
顺应这一趋势，本土蛋糕行业从业者受益匪浅。董海说， “去年卖了两百多万个月饼，一个月饼能卖三元” ，这和10多年前相比是很大的进步。

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