它被古人称为“四时神药” , 因为功效广泛 , 不分四季 , 将它与各种药物配伍 , 不管寒、温、风、湿诸疾 , 都能发挥其独特功效 , 它就是茯苓 。又名松腴、不死面、万灵桂 , 为寄生在松树根上的菌类植物 , 形状像甘薯 , 外皮黑褐色 , 里面白色或粉红色 , 产于云南、安徽、湖北、河南、四川等地 。
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茯苓的神奇传说
据说苏辙少时多病 , 夏则脾不胜食 , 秋则肺不胜寒 。治肺则病脾 , 治脾则病肺 , 服药而不愈 。32岁那年 , 苏辙学习气功 , 食茯苓 , 一年疾竟愈 。此后 , 他便研究药物养生 。他认为 , 茯苓乃补肾脾之养生珍品 , 可“解急难于俄顷 , 破奇邪于邂逅 。”遂创作《服茯苓赋并引》写道:文中写道:服茯苓可以固形养气 , 延年而却老者 。久服能安魂魄而定心志 , 颜如处子 , 神止气定 。
茯苓的功效
1、抗癌
现代医学研究:茯苓能增强机体免疫功能 , 含有丰富的抗癌成分 , 其中包括抗癌的维生素和微量元素 , 氨基酸 , 茯苓多糖等 , 可以抑制癌细胞的产生 , 破坏癌细胞的DNA , 移除我们体内致癌的自由基等 , 不管是用来预防癌症还是用来治疗癌症 , 茯苓都有着非常明显的功效 。另外茯苓对消化道溃疡、肝损伤都有明显的保护作用等 。
2、护肝
茯苓中的主要成分为茯苓聚糖 , 含量很高 。对多种细菌有抑制作用;能降胃酸 , 对消化道溃疡有预防效果;对肝损伤有明显的保护作用等 。
3、消水肿
茯苓的最大药用价值是渗湿利尿 , 但加工品种众多 , 药效亦有所偏重 , 如茯苓皮:茯苓菌核的外皮 , 功能利水肿 。赤茯苓:削去外皮后的淡红色部分 , 功能渗利湿热 。白茯苓:切去赤茯苓后的白色部分 , 亦称茯苓 , 切成小方块 , 功能渗湿健脾 。所以茯苓 , 白色者补 , 赤色者利 。
推荐三款茯苓粥
1、茯苓赤小豆粥
除湿健脾 , 利水消肿 。主治肝硬化腹水 。
2、茯苓莲豆粥
健脾益胃、行气利水 。特别适合平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的友们 。
3、茯苓粳米粥
具有益心脾、利水湿、扶正祛邪的作用 。
看了这么多 , 还觉得茯苓陌生吗?其实本家再说一件事 , 可能会让你再次印象加深 , 《红楼梦》里的“牛奶茯苓霜” 。茯苓可以外用 , 也是一味珍贵的中药材 , 长期食用 , 可增强体力 , 养颜护肤 。你家备了吗?
参考
陈昌明. 浅议茯苓的功效[J]. 中医杂志
伍新华. 茯苓食品的滋补功效[J]. 药膳食疗研究
【这物号称四季神药抗癌又护肝】图片来自网络
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