丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
《1》
在这种平均温度在12度左右的天气里 , 煮茶 , 是大多数人的选择 。
还是刚需的那种 。
现成的困境便是 , 室内温度并不高 , 如果选择泡茶 , 那么 , 一泡茶泡出来之后 , 若是没有及时喝掉 , 便很容易凉掉 。
通常我们最小的盖碗 , 是90毫升 , 标准盖碗最大容量是110毫升 , 按这个水量 , 每一冲茶泡出来 , 大约便是70毫升到90毫升左右的茶汤 。
这个量的汤 , 分到30毫升的杯子 , 刚刚好三杯 。
要是自己独饮 , 那就是70-90毫升的一大杯茶汤 。
在当下初春的这种气温条件下 , 无论是30毫升的一小杯 , 还是70-90毫升的一大杯 , 都很容易把茶汤放凉——30毫升略少一些 , 一次一杯 , 喝三四冲 , 也就饱了 。
从第五冲起 , 便会自动放慢喝茶的节奏 , 而这一慢 , 汤就会被放凉 。
70-90毫升 , 那就是一大杯了 。
这一大杯一下子肯定是喝不完的 , 普通人顶多一下子喝掉半杯 , 余下半杯 , 放一下 , 也会凉掉 。
这天气喝凉掉的茶汤 , 虽然芳香宜人 , 胃里却并不舒服 , 甚至还有人会闹肚子疼 。
最好的选择 , 就是备一个保温垫 。 我们的《不周风》茶具套盒里那种 。
从头到尾恒温30-40度 , 把装着茶汤的公道杯放上去 , 立时便保着温 。
等想喝的时候 , 随时倒出来 , 都是正正好适合入口的温度 , 非常地方便 。
除此之外 , 煮茶 , 也是一种很好的方式 。
煮一壶茶 , 静置之后 , 放在炉上 , 让炉的余温给它保温 , 随时喝都是热的 。
就算放的时间有点长 , 凉了 , 有炉子在 , 也不怕 。
开起炉子加一小会儿温 , 汤就温热了 , 可以喝了 。
《2》
煮茶的器具很多 。
就炉而言 , 有电陶炉 , 有陶泥炉 , 有气炉 , 有瓦斯炉 。
它们的区别 , 在于产生热量的原料不同 。
电陶炉 , 是用电加热的 , 比较干净 , 比较安全 。
插上电 , 打开开关 , 就能通电使用 , 简单易学 , 方便易行 。
陶泥炉 , 是比较古风 , 比较传统 , 比较有历史感的一种炉子 。
是古人诗里写的“竹炉初沸火初红”的那种风味 。
有的陶泥炉是烧炭的 , 有的则是使用酒精灯 。
使用炭加热的陶泥炉 , 用的是橄榄炭 , 或者荔枝炭 。 像古代生火那样 , 把炭点起来 , 着了火 , 等一小会儿 , 炭里的火转变成暗火后 , 再把壶放上去加热 。
陶泥炉好看 , 美观 , 有情调 , 拍照和拍视频时提升格调是一流的道具 , 只是生火的过程比较考验技术 , 一不小心 , 就会被扑得满脸满头的灰尘——好好的一个仙风茶服的姑娘 , 就变成了尘满面鬓如霜的“卖炭翁” 。
一般人是不敢挑战陶泥炉的 , 故而 , 大多数时候 , 它只是照片和视频里的一个道具 , 而已 。
摆在那里提升格调 , 却并没有真的生火——烧起来肯定有烟 , 多少会有一点点 , 会影响喝茶时的心情 。
只需要用一只电烧水壶 , 烧开一壶水 , 再倒入与陶泥炉相配的壶中 , 坐在没生火的陶泥炉上 。
趁着水正沸的时候 , 开机录像 , 立马便从炉子上提起壶来冲泡 , 那水刚从电水壶里倒出来 , 正热着 , 有热汽 , 泡茶时水蒸汽升腾 , 便顺利地鱼目混珠 , 不会怀疑陶炉是个冷道具 。
气炉和瓦斯炉 , 是烧打火机气体和瓦斯的 。
它们是户外旅行必备的道具 , 是野餐的良伴 。
在野外喝茶的时候 , 点燃炉子 , 把清水装进壶里 , 把壶坐在炉子上 , 等水烧开 , 就可以泡茶喝了 。
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