医学研究发现,阳光中的紫外线会刺激皮肤产生大量氧化自由基,而自由基会破坏皮肤细胞组织,加速黑色素生成的氧化反应,让皮肤变得暗沉、粗糙及失去弹性,也使皮肤的抵抗力降低 。
炎热的夏天,女性朋友担心晒黑长斑,于是撑起阳伞、戴上墨镜,并在外出前仔细涂抹有SPF系数的防晒乳,准备迎战火力强大的敌人─紫外线 。
其实,做足了外在的防晒功夫,也不能忽略从「内在」加强防晒;某些食物能提高抗氧化力、帮助清除自由基,充分摄取,可提高抗晒战力 。
哪些是能防晒的「SPF食物」?皮肤科医生推荐你,从今起把下列食物放入饮食清单里 。
1.每天吃高维生素C水果
维生素C可说是「永远的美肤圣品」,想保有健康明亮、不易晒伤老化的皮肤,几乎每个皮肤科医生都会叫你多吃高C蔬果 。
例如每天吃2~3份水果,其中一样选择高C的番石榴、奇异果、草莓、圣女西红柿或是柑橘类 。
天热胃口差,吃生菜色拉可以消点暑气,建议加入色彩亮丽的甜椒和几朵绿花椰菜,不止赏心悦目,而且还能摄取大量维生素C 。生食甜椒,清脆爽口,也不会因高温烹调而破坏了维生素C 。
2.适量摄取黄红色蔬果
红橘黄蔬果、食物及深绿色叶菜,如胡萝卜、芒果、红黄西红柿、木瓜、地瓜、南瓜、地瓜叶、空心菜等,多半含有大量胡萝卜素及其它的植物化学物质,有助于抗氧化,增强皮肤抵抗力 。
不过,多吃无益,脂溶性的胡萝卜素摄取过量会累积在体内,不但有毒性,而且容易让肤色显得「黄黄的」,停止摄食后,需要一段时间才能慢慢代谢掉,胡淑玲医师提醒不宜吃过量 。
3.大豆制品
【夏季的防晒与护肤的窍门】大豆中的异黄酮素(Isoflavones)是一种植物性雌激素,可以代替一部份女性荷尔蒙的作用,帮助对抗老化,而它也具有抗氧化能力,是女性维持光泽细嫩皮肤不可缺少的一类食物
大豆制品,如豆腐、豆浆(建议不放糖)是比较好的选择,而其它加工豆制品,如百页豆腐、豆干及豆皮等,热量都比一般豆腐高很多,像100公克盒装嫩豆腐、传统豆腐,热量大约50~88卡,但同样100公克的豆干就要160~190卡,百页豆腐要214卡,日式炸豆皮更要385卡,热量相差2倍以上,最好少食用 。
4.食高维生素E食物
对皮肤来说,吃进肚的油脂可能是天使,也可能是恶魔,端看你摄取的是哪种油 。
植物油多半富含维生素E,帮助抗氧化和消除伤害皮肤细胞的自由基 。高维生素E的食物还包括小麦胚芽及各类坚果 。
另外,如果你平时都吃白米饭、白面包,建议舍弃它们,改吃全谷类吧!因为「吃得愈粗、皮肤愈细」,全谷类正含有大量维生素B群及E,都是帮皮肤增强抵抗力及复原能力的重要营养素 。
5.来杯热可可
众多科学研究为巧克力洗清冤屈,证实它是对健康有益的好食物,因为巧克力里含有多种丰富的抗氧化物,如可可多酚、类黄酮,适量摄取也对皮肤有益 。国外的美容业者甚至看中它高度抗氧化的能力,选用含巧克力成分的保养品为客人做脸、按摩 。
可可纯度愈高的巧克力功效愈好,而美国农业部研究发现,在所有巧克力产品中,可可粉含有最多类黄酮和抗氧化物 。目前市面上可买到没有添加糖及奶粉(精)的100%纯黑可可巧克力粉,如果想吃黑巧克力,建议选择可可含量50~75%,每天不超过55克为宜 。
6.每天2杯茶
美国研究指出,喝绿茶或是使用含绿茶成分(指儿茶素)的保养品,可以让日晒导致皮肤晒伤、松弛和粗糙的过氧化物减少约三分之一,表示皮肤受阳光损害的程度变轻 。
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