秋天是适宜进补的季节,您一定要了解秋季饮食养生的宜忌 。不同人群该吃些什么?秋天应该吃哪些果蔬?那么秋季进补的注意事项都有什么呢?下面就有小编给大家叙说一遍 。
秋季进补的注意事项:
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1秋季进补有哪些宜忌
按中医的理论,秋季是养肺的最好时节 。此时空气干燥,人容易烦躁不安,应多吃一些清心润燥的食物,如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,忌吃含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品 。此外,生冷瓜果不宜多吃 。很多人认为秋季可以吃狗肉、羊肉来温补,但实际上,食用温性的狗肉、羊肉会加重秋燥症状,易使人上火 。如果秋季需要进补的话,最好选用鸭肉、兔肉、鸽肉、甲鱼、海参等作为滋补品 。鸭肉不仅富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,而且其性凉,具有滋阴养胃、健脾补虚的作用 。兔肉易于消化,不仅蛋白质含量高,胆固醇含量极低,而且性凉,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品 。秋季进补也可以适当吃点平性的鱼,如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼,补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等 。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类 。
2不同人群秋季该吃什么
【秋天进补的注意事项有哪些?】女性应注意益气补血
血液,是女性美容最重要的物质基础 。中医认为,只有血液充足,眼睛才能视物清晰,肤色才能饱满红润 。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等 。
菠菜猪肝汤:新鲜连根菠菜200~300克,猪肝150克 。将菠菜洗净、切成段,猪肝切片 。锅内水烧开后,加入生姜丝和少量盐,再放入猪肝和菠菜,水沸后肝熟即可 。饮汤食肝及菜,可佐餐食用 。
男性注意滋养肝肾
可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等 。
枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥 。有滋补肝肾、固精强腰的作用 。
老年人应注重增强免疫力
可适量食用大蒜、山药、香菇等食物 。
银耳冰糖粥:银耳10克,冰糖30克,粳米100克 。制法:将银耳泡发,粳米洗净 。将银耳、粳米、冰糖一同放入锅内,加清水2000毫升,先用旺火煮沸,再用文火煎熬60分钟,以银耳、粳米熟烂为度 。能增强肌体的免疫力,滋阴润肺、养血强身 。
上面给大家讲的秋天进补的注意事项,希望大家看了之后能够科学的进补,以达到最好的效果 。
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