眼睛是心灵的窗户 。可现在 , 人们坐在电脑、电视前的时间越来越长 , 这扇“窗户”长期得不到呵护 , 自然会出现干涩、视物模糊、酸胀疲劳等症状 , 轻则导致视力下降 , 严重者可能造成失明 。
防止眼睛干涩、缓解眼部疲劳 , 除了需要适宜的光线和充足的休息外 , 给眼睛“补充营养”也是必不可少的 。要使眼睛得到充分的“补给” , 首先要注意营养平衡 , 平时多吃些粗粮、杂粮、红绿蔬菜、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维的食物 。其次 , 应该吃些对眼睛有保健功能的食物 , 如芝麻 , 它就能缓解眼睛疲劳、防止干涩 。
芝麻自古以来就被认为是强壮益寿的食品 , 古代即有以芝麻作为补养食品的传统 。古籍《名医别录》就有“坚筋骨 , 明耳目 , 耐饥渴、延年益寿”之说 。《本草备要》更明确指出 , 芝麻“明耳目 , 乌须发 , 利大小肠……” 。中医认为 , 芝麻性平、味甘 , 具有滋补肝肾、养血明目、润肠通便、益脑生髓等功效 , 可用于肝肾亏损、须发早白、视物模糊、眼睛干涩等症 。
眼睛干涩属于中医“内燥” , 又称为“津亏”或“血燥” , 是一种因视物过久而引起阴亏津少的病症 。由于芝麻有养血润燥、滋阴养肝的功能 , 故能缓解眼睛干涩等病症 。
【吃点芝麻 润润眼】从现代营养学分析 , 芝麻含有人体所需的多种营养素 , 其蛋白质含量多于肉类 , 含钙量是牛奶的2倍 , 还有维生素A、D、E及丰富的B族维生素 , 这些营养素都是维护眼睛功能正常的重要物质 , 尤其芝麻含有丰富的油酸 , 亚油酸及甘油酸 , 均系不饱和脂肪酸 , 是人体组织细胞的重要成分 , 常吃能使眼睛明亮有神 。
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