2、应加以限制的食物要严格控制
严格限制单糖类摄取量,要尽量少吃精制及加工产品,如速食米及马铃薯、白面粉、汽水、酒、盐 。避免糖分高的水果及果汁,如葡萄汁混合50%的水饮用 。豆类及马铃薯一周可以吃两次 。
3、增加高纤维饮食
高纤饮食有助于稳定血糖浓度 。当血糖下降时,可将纤维与蛋白质食品合用,如麦麸饼子加生乳酪或杏仁果酱 。吃新鲜苹果取代苹果酱,苹果中的纤维能抑制血糖的波动 。
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4、均衡饮食
饮食应该力求均衡,少包含50—60%的碳水化合物(和糖尿病患者同样的饮食原则),包括蔬菜、糙米、酪梨、魔芋、种子、核果、谷类、瘦肉、鱼、酸乳、生乳酪 。
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