除夕的习俗( 二 ) _生活百科

“饺子”又名“交子”或者“娇耳” ，是新旧交替之意，也是秉承上苍之意，
是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意，
“子”为“子时” ，交与“饺”谐音，有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。
此外，饺子因为形似元宝，过年时吃饺子，
也带有“招财进宝”的吉祥含义。吃鱼：因为中国传统有年年有余（鱼）的说法，所以鱼是年夜饭必备的一道菜。
除夕夜吃鲤鱼，鲤同“礼”谐音，
过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼，鲫同“吉”谐音，
过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。贴年红年红，
是春联门神窗花年画福字等过年时所贴的红色喜庆元素统称。过年贴年红（挥春），是中国民间由来已久的风俗，
寄托了人们对幸福生活的向往，对美好未来的祝愿。燃爆竹中国民间有“开门爆竹”一说。
即在新的一年到来之际，家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹，以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。
因各地礼俗的不同，祭祖形式也各异，有的到野外瞻拜祖墓，
有的到宗祠拜祖，而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅，
陈列供品，然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。
吃猪手：猪手，可以焖猪手，也可以发菜猪手，
也可以花生猪手等等，吃法很多，
因为猪手寓意着发财就手，做什么都会顺顺利利，就手发财，
干什么也都会发财就手。吃腐竹：腐竹寓意“富足” ，
是除夕不可少的一道菜。吃年糕：过年要准备年糕，是表示喜庆。
年糕因为谐音“年高” ，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。
参考资料来源：人民网-除夕为何要吃团圆饭？除夕饮食习俗大盘点参考资料来源：百度百科-除夕大年三十都有什么习俗？（全）除夕民间习俗：
除夕夜围炉庆团圆民俗习惯：祭祀年夜饭守岁祭祀：即祭祖，
华人过节总不会忘记自己家族中已故的先人，春节也不例外。这时我们会供奉食物或鲜花以表心意，
是我国华人普遍采用的仪式，祭祖的形式或许因宗教信仰而不同，但纪念祖先的意义却是相同的。
这个传统活动对孩子来说非常有意义。这个活动，
不仅能使孩子对自己的家族有所了解，还能教育孩子尊敬各位先人和长辈。
年夜饭：吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。
大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，
围坐桌旁，共吃团圆饭，
心头的充实感真是难以言喻。年夜饭的讲究，年夜饭，
一般少不了两样东西，一是火锅，
一是鱼。火锅沸煮，
热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；
“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余” ，
也喻示“年年有余” 。还有萝卜俗称菜头，
预祝家运兴旺如“烈火烹油” 。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜。
各式各样的年夜饭，年夜饭的名堂很多，南北各地不同，
有饺子馄饨长面元宵等，而且各有讲究。
【除夕的习俗】 北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。
又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，
元宝滚进来”之意。有的包饺子时，
还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，
就能多挣钱。吃饺子的习俗，

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