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中国“最没落”的白酒 ， 曾是名酒之一 ， 现今却无人问津 ， 尴尬
大家好 ， 很高兴再次与大家做分享 ， 白酒在中国如今无其他酒可以替代 ， 因为中国人喝白酒已经完全是根深蒂固到内心了 。 无白酒不欢 ， 在国内 ， 大大小小的各种酒席 ， 各种酒局 ， 其它酒可以没有 ， 但白酒一定得有 。

而且中国的名酒也是跌宕起伏 ， 曾经的名酒 ， 如今可能早已经是平民酒 ， 曾经的平民酒有的如今已经是难得的名酒了 。 这一切都跟各酒品牌公司运作有很大的关系 。 但今天要跟大家说一个堪称是中国最没落的白酒 ， 这款酒曾经是牛逼了 。 名酒之一 ， 可惜发展到如今 ， 已经被淡忘 ， 几乎无人喝了 。 尴尬了 。

这款酒就是西凤酒 ， 相信对于无数老酒友还是很喜欢这款酒的吧 ， 它可以说是曾仅次于茅台、五粮液的好酒 。 而且在70多年前 ， 这款酒就被评选为中国四大名酒之一 。 独特的凤香型口感 ， 让很多酒友着迷 。

西凤酒出色在于工艺 ， 采用的是豌豆、大麦来制曲 ， 而且经过续渣发酵的模式 ， 其中前后经过明窖、暗窖两种方式 。 另外整个工艺流程是立窖、破窖、顶窖、挑窖等工序 ， 前后一起几十道 ， 非常复杂 。 造就了它独一无二的凤香型口感 。

如今也没有其他白酒可以酿造出类似的香气 。 50年代的西凤酒非常难得 ， 一瓶难求 ， 如果如今你家里有一瓶当年的西凤酒 ， 能换取不少钱了 。 因为当时的材质很难得 ， 都是纯天然有机粮食酿造 。 可惜 ， 如今完全找不到之前那样的口感了 。

西凤酒为什么最终没落了？
主要跟市场竞争关系重大 ， 西凤酒是小众香气 ， 没有成为主流香型白酒 ， 慢慢被浓香型等白酒占据了市场 。
其次是随着各品牌的竞争 ， 西凤酒没有做出很好的改善 ， 而是一直深耕陕西及以北的一亩三分地 。 导致其他市场被其他白酒给瓜分了 。 没有长时间的培养饮用西凤酒习惯 ， 自然慢慢要被淡忘 。

最后是西凤酒也搞起了浓香型 ， 大家可以看到市场上也有浓香型的西凤酒 ， 其实两种酒完全不是一个酒 ， 浓香型的西凤是贴牌酒 ， 不属于西凤酒股份公司的 。

在国内其他省市 ， 慢慢口碑不如从前 ， 导致掉落神坛 ， 如此好酒 ， 如今确实无人喝了 ， 特别是年轻一族 ， 本来对白酒不太感兴趣 ， 西凤酒没有做这方面的改善 ， 如今也仅仅是老酒友在喝了 。 值得一说的是西凤酒黄瓶 ， 一直是非常经典的一款 ， 适合收藏、送礼的美酒 。


说到喝白酒 ， 其实在国内 ， 如今不一定非要喝主流的十大名酒 。 很多地方特产酒都值得大家一喝 。 好多纯粮价低 ， 不会选择的话 ， 大家可以参考一下 。
1、玉蝉老酒
（1）一口酒 ， 喝尽浓香
四川泸州特产酒 ， 好酒不止要甘冽 ， 更重要的是要浓和醇 ， 而玉蝉老酒就很好的做到了这一点 ， 丰富而协调的口感和香气称得上是浓香酒的标榜了 。

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