汤面仪式感 Eric|狐狸|仪式|小时|屏幕|圣·埃

我年少时，男女结婚很少有去酒店的，多半是在自家宴客，桌椅板凳、碟子碗筷都是从四邻借来的，不豪奢，却温暖。如今结婚，典礼早已从酒店大堂挪到了户外草地。这种通过一系列繁复程序构建的仪式感，辅以亲朋好友的见证和祝福，可能会让新婚夫妇产生强烈的情绪体验。他们认同了新身份所赋予的意义，更有一份责任感。但是仪式感强，是否就说明爱情能够地老天荒？未必！当初结婚没啥仪式感的男女多半都能白头到老，而如今的离婚率，即使有“离婚冷静期”的保驾，依旧居高不下，回头再看先前那极尽奢华的“仪式感” ，便有些滑稽，未免过犹不及。
1908年，法国人类学家范热内普在其《过渡礼仪》一书中，首先提出了“仪式”的概念：“每一个体的一生均由具有相似开头与结尾的一系列阶段所组成：诞生、社会成熟期、结婚、为人父母、上升到一个更高社会阶层、职业专业化，以及死亡。其中每一事件都伴有仪式，其根本目标相同：使个体能够从确定的境地过渡到另一同样确定的境地。 ”
在作家圣·埃克苏佩里的《小王子》中，小王子在驯养了狐狸后，狐狸对他说：“你每天最好在相同的时间来……如果你随便什么时候来，我就不知道在什么时候该准备好我的心情……应当有一定的仪式。 ”“仪式是什么？”小王子问道。 “这也是经常被遗忘的事情。 ”狐狸说， “它就是使某一天与其他日子不同，使某一时刻与其他时刻不同。 ”
中国人历来注重仪式感。古人遇到旱灾会敬雨神，遇到洪灾会敬河神，都有一套繁复且庄重的仪式，并希望通过这些祭拜仪式，获得神灵庇佑，其背后有先人们渴望安宁、丰衣足食的愿望；而古代将士出征打仗前会夜观星象，择良辰吉日出发，他们也冀望通过这样的仪式来获得庇护，取得胜利。心理学家认为，这都属于自我暗示范畴，是“相信” ，相信“仪式”可以帮到他们，相信“仪式”让他们变得更有力量甚至刀枪不入。《三国演义》这部书，倘若没有刘关张仪式感满满的桃园结义，也就没有了后面许多精彩的戏剧冲突。
在没有微信朋友圈甚至没有网络的年代，许多事往往微不足道，如今却变得与众不同。比如在某些事前面加上“第一”二字，如“今秋捡到的第一片落叶”“2021年的第一场雪”等等，隔着屏幕都能感受到满满的仪式感。拍照一秒钟，摆盘一小时，为的就是要拍出满意的照片发朋友圈……这些行为，虽不能改变生活本质，但它们都是生活的绳结和符号，为人们日后的无数次回想，提供了契机。
村上春树在其《村上广播》一书中提到，自己做不同的事情，要听不同的音乐：“一个中年汉子独自在厨房切牛蒡丝时，不适合听《红辣椒》，《天空领航员》也不合适。不管怎么说，这时非Neil Young（加拿大摇滚歌手）莫属。做香菇拉面时适合听Eric Patrick Clapton（英国作曲家）、煎肉饼时只限于听Marvin Gaye（美国歌手）。 ”他还在文章中注明：“这篇小稿是一边听《莫扎特初期弦乐四重奏乐曲集》，一边写的。 ”
我年少时喜欢读陆文夫先生的《美食家》，对小说主人公每天赶早去吃“头汤面”印象深刻。所谓“头汤面”吃的就是一种仪式感。在陆文夫笔下，苏州人吃一块肉，也因了节令不同而吃法各异——谷雨时节配新采的春笋，与咸肉一起煲汤，谓之腌笃鲜；樱桃熟了便做樱桃肉；夏日摘了荷叶做成荷叶粉蒸肉；秋天是产梅干菜的时节，梅菜扣肉当仁不让；而到了冬日，便要做外甜里咸的蜜汁火方……如此对生活的仪式感，不仅有生趣，更孕育着无穷生机。

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