在现代社会 ， 民族潮流这个词似乎已经渗透到我们生活的方方面面 。 文化创意品牌有民族潮流 ， 服装品牌有民族潮流 ， 化妆品品牌有民族潮流 。 即使是最近 ， 民族潮流也遍布餐饮业 。 那么 ， 什么样的民族朝代才能赢得消费者的喜爱呢？我们应该如何将民族潮流与我们自己的行业紧密结合 ， 不断突破和创新？为此 ， 小便特别采访了全聚德集团周先生 ， 听他解心目中的民族潮流 。
【产品 民族潮流正当,全聚德成功打破局面】在采访中 ， 周先生坦言 ， 他认为国潮的含义很简单 ， 就是把传统的国产产品或者我们国家的一些传统器具和物品融入到当今潮流中的一种行为 。 它不是一个简单的术语 ， 而是一系列的融合过程 。 在这个过程中 ， 有的品牌能做好 ， 有的品牌做不好 ， 这是我们需要思考和讨论的地方 。 在当今国潮当道的情况下 ， 如何突破局面 ， 既能突出品牌优势 ， 又能被消费者接受 ， 是首要问题 。
周先生认为 ， 既然要融入 ， 首先要改变自己 。 两件无关的事情永远无法融合在一起 。 只有改变自己 ， 适应潮流 ， 结合潮流 ， 才能最大限度地制造出好的民族潮流产品 。 所以对于全聚德本身来说 ， 要做好民族潮流 ， 首先要面对的就是改进烤鸭技术 。 挂炉烤鸭技术发生了很多变化 ， 但传统技术的本质并没有改变 。 从外部变化的角度来看 ， 消费者不仅要关注产品 ， 更要关注以客户为导向的服务 。 此外 ， 针对当今公众不断完善的科学健康理念 ， 还应给予客户更多的选择 ， 如使用菜肴分餐制度 ， 既环保又能保障客户安全 。 这些措施出台后 ， 全聚德也受到了不同领域客户的高度赞扬 。 民族潮流正当 ， 全聚德成功打破局面 。

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