园艺“花最美的一瞬间在我手里”( 二 ) 花艺|苏丽思|作品|客户|花艺师

创造美，也见证他人美好
高端花店内不乏花艺高手，采访人员好奇：彭心兰又为何能从一个职场小白快速晋升至管理层呢？
彭心兰说，在这家有着33年历史的老牌花店里，许多客户对美有着近乎严苛的追求，自然对出品有着高标准、高要求。每一位客户都有自己喜欢的风格，花艺师除了有高超的花艺水平，还要记住客户的喜好。她表示：“我很用心对待每一笔交易，我对客户的了解很深，就相当于拥有了客户资源，这是别人无法复制的。当技术和销售上都做得好，就有了不可替代性。 ”
【园艺“花最美的一瞬间在我手里”】凭着用心服务，彭心兰和很多客户成了朋友，帮助他们在花中寄托欢喜、感动、孝亲的情思。她清晰地记得，在新冠疫情最严重时，一位客户的医生朋友义无反顾前往武汉抗疫，在疫情一线奋战数月。当医生归来时，这位客户找到彭心兰，希望能为医生送上一束有樱花的花束。医者的纯粹给了彭心兰创作的灵感，她用白色的樱花创造了一束白绿色的淡雅花束，以表敬意；还有一位客户已年过半百，她告诉彭心兰，自己的父亲生前最爱苏丽思花店的帝王花，如今当她为父亲祭拜，总不忘订一束有着帝王花的鲜花前去，献给远在天国的至亲。更多时候，彭心兰见证着客户的欢喜，分享着他们的感动：孩子结婚、孙辈出生、金榜题名……每当此时，彭心兰总会觉得，花店的存在有着别样的意义——这里成为人们传情达意，寄托祝福的一方天地。
未来，彭心兰希望能将花艺这样一个相对小众的艺术向大众推广，让更多人感悟花艺之美，发现生活乐趣， “花艺是热爱生活的艺术，让很多人感受到美好是很有意义的” 。
专业速递：林业与园艺技术
采访人员了解到，广东约有30余所高职院校开设有园林专业，而这当中专门开设花艺课程的专业往往学时设置较短，所授知识不足以支撑学生从事专业花艺工作，真正将花艺课程作为重头的高校只有六七所而已。花艺行业就业范围广泛，且创业门槛较低，大到城市软装，小到组合盆栽，方寸间都能让花艺师们施展拳脚。事实上，花艺行业仍存在着人才巨大缺口。赵秀娟告诉羊城晚报采访人员，在其所在学校园艺专业毕业生中，真正坚持从事花艺领域的学生只有30% 。
究其原因，还是因为光鲜背后的辛苦。赵秀娟坦言，很多时候，花艺师都要在别人休息的时间工作，如星级酒店的内部装饰，宾馆里插花作品的摆放，都要避开客人活动的时间，若赶上大型活动上的花艺布展，花艺师加班加点、通宵达旦更是常态。
由于花艺行业的工作性质，从事该行业的人要能够吃苦耐劳，因而学校在学生的培养过程中侧重对学生的劳动教育、思政教育等意志品质方面的教育，在市场进一步细化的背景下，致力于将学生打造成为技能突出的工匠型人才。
采访人员获悉，广东生态工程职业学院利用粤港澳大湾区的地域优势，专注于培养面向世界的国际化花艺人才。依托丰富的实践平台，学生们不仅能够参与到广州市大型活动花艺作品的制作当中，还可以利用课余时间通过勤工俭学的方式参与花艺相关的实践活动。而在第九和第十届中国花卉博览会、2019年北京世界园艺博览会、广东种业博览会等大型博览会上，也能够看到学生们的作品。大量的实训机会既能够提升学生的专业能力，也可以提高学生的学习积极性。
专业知多D
【代表院校】广东生态工程职业学院、广东科贸职业学院。

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