【鹅是怎么闻的】

文章插图
鹅是用鼻子闻的 。公鹅的鼻孔狭小,沿喙甲呈线状,其鼻基柔软且平面无起伏,而母鹅的鼻孔略大,稍呈椭圆形,鼻基硬且平面有明显的起伏 。此外,鹅喙部的皮肤和口腔黏膜还分布有较丰富的触觉感受器,嗅觉不发达,味觉也不发达,但也能区别咸、酸、苦、甜等味 。鹅是食草禽,全身都是宝,羽毛是富贵华丽的服装,鹅肝是高等餐桌的美味,鹅肉营养丰富,氨基酸完全,脂肪是单一不饱和脂肪酸,价值敢与羊肉相媲美,是高档餐馆的必备 。

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