东湖老陈醋里面有碘盐吗 _知识分享

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【东湖老陈醋里面有碘盐吗】东湖老陈醋里面没有碘盐,原料包括高粱、大麦、豌豆、麸皮、谷糠,辅料有生活饮用水和食用盐。东湖牌老陈醋,作为山西老陈醋的嫡系传人,以其酿造技艺和色、香、味俱佳的优良口质驰名中外,是山西老陈醋居中国名醋之首。特点：色泽棕红、醋香浓郁,酸味柔和适口,滋味回甜醇厚,可冷调熟烹。主要成分是醋酸,并含多种有机酸、氨基酸等。醋是中国各大菜系中传统的调味品。据现有文字记载,中国古代劳动人民以酒作为发酵剂来发酵酿制食醋,东方醋起源于中国,据有文献记载的酿醋历史至少也在三千年以上。

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